【香港。食記】Channel 3 Tapas Bar & Restaurant:西班牙Tapas伴酒度過這晚上。

  太子一帶都是酒吧,未到星期五已經有想喝酒了,半讓半拉地就來到太子附近,見大家都對吃什麼沒有太多的主意,想喝酒的我就提意到太子一帶的酒吧街隨便走入一家酒吧-Channel 3 Tapas Bar & Restaurant。 Channel 3 Tapas Bar & Restaurant是一家酒吧,昏暗的環境跟其他的酒吧格局差不多,座位方面多是高檯高櫈,而菜式方面以西班牙Tapas為主,比起同區的餐廳價格方面Channel 3也較便宜,想平平地食餐飯及喝喝啤酒也不錯。 骨子裡喜歡喝酒,但較為picky,會[揀酒飲]的。來到酒吧沒有太多頭緖,決定問問店員有什麼好介紹,Channel 3的cocktails有很多,而店員大推的是三款特色cocktails,分別為Porsche,Day Dream及Sweet Day,而味道分別跟波子汽水,忌廉溝鮮奶和益力多相似。三種味道我都喜愛,但最後選擇了乳酸口味的Sweet Day。黃色的Sweet Day放在射燈以上,雖然昏暗環境只能隱約地看到cocktail的顏色,不看視覺,純粹以味道判斷的感覺更有驚喜,味道像益力多的,感覺不錯。 忌廉芝士煙三文魚波 $62 頭盤來一份忌廉芝士煙三文魚波,用煙三文角把忌廉芝士包成球狀,雖然檸檬放在旁邊讓我們可以加點檸檬汁,但不加檸檬汁依然好吃。三文魚味道甘香,配著充滿芝士香味的忌廉芝士,兩者配搭常在壽司出現,相信也是見怪不怪。   黑松露炒什菌 $58 我跟黑松露的相處總是奇奇怪怪的,不能接受單吃黑松露的菜式,但當黑松露改成餐湯的配料卻成為我最愛的餐湯。這回的黑松露炒雜菌帶有濃郁撲鼻的菇香,雖然份量較少,黑松露味道並不濃郁,但什菌炒得夠惹味。 西班牙乳豬仔 $68/4件 一客四件的乳豬仔搭得相當有層次把多士,把薄片的青瓜,車厘茄及乳豬仔放在多士上,再用牙籤固定位置,較乾旱的多士搭在乳豬仔時顯得乳豬仔的多汁,而青瓜和頂端的車厘茄又帶來爽脆的口感,這個鋪排讓乳豬仔的味道和口感更加突顯,一點都不覺得油膩,乳豬仔很美味,非常推介!       西班牙奄列 $65 西班牙奄列以最容易找到的食材- 雞蛋和薯仔為主,再加入洋蔥粒,煙肉等等,但要做得好吃也是不容易的,用蛋包裹著薯仔,薯仔大粒又可口,切開奄列隱匿見到蛋汁的流出,反令整體的口感不會太過乾身,飽肚又滋味。 板燒西班牙黑豚肉 $168 看似平凡,但我覺得這是最有驚喜的一道菜。吃起來甚有板燒的味道,而又不會燒得過份的焦,黑豚肉多汁又鬆軟,旁邊又配了蘑菇,翠玉瓜和薯角,配搭不錯,吃起來也相當美味! 醉翁之意不在酒,旨在跟朋友來個短聚。Channel 3 Tapas Bar & Restaurant的價錢在同區是划算的選擇,下次也可以考慮看看。 Channel 3 Tapas Bar & Restaurant 太子通菜街228號地下

【香港。食記】Ladies & Gentlemen:別等老去才後悔當日的原地踏步

希雲街街口的甜品和咖啡店總是引來一陣狂熱,吃過街口的甜品也許你會止步,回頭去銅鑼灣熱鬧街頭方向走去,但其實走到盡頭有間Ladies and Gentlemen的新餐廳也帶來了嶄新的美食體驗,有時候新事物、新體驗就是看你是否願意踏出那一步,是原地踏步還是向前跨進,得到的感受總是大有不同,是否願意也是看你那時有沒有那份衝動及勇氣吧。那天晚上我們四人行走到Ladies and Gentlemen,在街口踏出的那一步讓我們在視覺,味覺享受有了新的嚐試。

【香港。食記】The Saint:驚喜青口優惠

蘇豪區的一列餐廳和酒吧的格局類似,都帶有開放式的感覺,讓客人可以隨意選擇享受蘇豪區的熱鬧,或是坐在餐廳的一角跟朋友聊天,而The Saint的設計也不例外。在旋轉樓梯上去是寧靜的閣樓,而樓下則適合跟大伙兒一起看球賽,而靠近門口的卻合適跟情侶作下班後的短聚。 得知The Saint的青口優惠快將完結,趕快抓緊機會試試,除此以外也點了不少菜式,也引證了The Saint也是個下班後的好去處。

【活動分享】Wannabe Mixologists Flock to DiVino Patio

在酒吧前經常看到調酒師純熟的調酒功力,一直都對調酒技巧有著不解的迷思。而今個七月(有可能延長至八月),DiVino Patio將會於每個星期三,晚上6點半至8點半開設讓客人可以親自設計獨家飲品的機會。除了可以闖入酒吧部「扮演」調酒師的角色之外,更可以藉此機會去了解一番調酒的技巧。