【香港。食記】A la maison XXL Seafood & Grill:多國菜有多國菜的好~

  從未試過走到木星街的盡頭,第一次來到A la maison XXL Seafood & Grill,不知為何感覺有點像銅鑼灣的希雲街。走到街頭盡頭,雖周圍依稀一陣熱鬧的聲音,但也有份額外的寧靜。對於這餐廳我也分辨不到是什麼國家的菜式,德國的有、西班牙的也有,對我只要好吃就可以了。

【香港。食記】Rojo:木星街的焦點

要說吃的,我絕對不是一個捐窿捐罅找好吃的人。要說捐窿捐罅的,我覺得用來形容自己的朋友更為適合。不時就會收到他們Cap圖、網址介紹哪一間好吃,要試哪一間的菜式,我也不用費時間想想要吃什麼,只要找回他們分享的截圖就可以了,想起來認識他們也是一件幸運的事。這次受朋友的介紹來到炮台山木星街的Rojo,Rojo在西班牙語是解「紅色」的意思,也因如此,Rojo的招牌是紅色的,也成為晚上木星街的焦點。

【香港。食記】Channel 3 Tapas Bar & Restaurant:西班牙Tapas伴酒度過這晚上。

  太子一帶都是酒吧,未到星期五已經有想喝酒了,半讓半拉地就來到太子附近,見大家都對吃什麼沒有太多的主意,想喝酒的我就提意到太子一帶的酒吧街隨便走入一家酒吧-Channel 3 Tapas Bar & Restaurant。 Channel 3 Tapas Bar & Restaurant是一家酒吧,昏暗的環境跟其他的酒吧格局差不多,座位方面多是高檯高櫈,而菜式方面以西班牙Tapas為主,比起同區的餐廳價格方面Channel 3也較便宜,想平平地食餐飯及喝喝啤酒也不錯。 骨子裡喜歡喝酒,但較為picky,會[揀酒飲]的。來到酒吧沒有太多頭緖,決定問問店員有什麼好介紹,Channel 3的cocktails有很多,而店員大推的是三款特色cocktails,分別為Porsche,Day Dream及Sweet Day,而味道分別跟波子汽水,忌廉溝鮮奶和益力多相似。三種味道我都喜愛,但最後選擇了乳酸口味的Sweet Day。黃色的Sweet Day放在射燈以上,雖然昏暗環境只能隱約地看到cocktail的顏色,不看視覺,純粹以味道判斷的感覺更有驚喜,味道像益力多的,感覺不錯。 忌廉芝士煙三文魚波 $62 頭盤來一份忌廉芝士煙三文魚波,用煙三文角把忌廉芝士包成球狀,雖然檸檬放在旁邊讓我們可以加點檸檬汁,但不加檸檬汁依然好吃。三文魚味道甘香,配著充滿芝士香味的忌廉芝士,兩者配搭常在壽司出現,相信也是見怪不怪。   黑松露炒什菌 $58 我跟黑松露的相處總是奇奇怪怪的,不能接受單吃黑松露的菜式,但當黑松露改成餐湯的配料卻成為我最愛的餐湯。這回的黑松露炒雜菌帶有濃郁撲鼻的菇香,雖然份量較少,黑松露味道並不濃郁,但什菌炒得夠惹味。 西班牙乳豬仔 $68/4件 一客四件的乳豬仔搭得相當有層次把多士,把薄片的青瓜,車厘茄及乳豬仔放在多士上,再用牙籤固定位置,較乾旱的多士搭在乳豬仔時顯得乳豬仔的多汁,而青瓜和頂端的車厘茄又帶來爽脆的口感,這個鋪排讓乳豬仔的味道和口感更加突顯,一點都不覺得油膩,乳豬仔很美味,非常推介!       西班牙奄列 $65 西班牙奄列以最容易找到的食材- 雞蛋和薯仔為主,再加入洋蔥粒,煙肉等等,但要做得好吃也是不容易的,用蛋包裹著薯仔,薯仔大粒又可口,切開奄列隱匿見到蛋汁的流出,反令整體的口感不會太過乾身,飽肚又滋味。 板燒西班牙黑豚肉 $168 看似平凡,但我覺得這是最有驚喜的一道菜。吃起來甚有板燒的味道,而又不會燒得過份的焦,黑豚肉多汁又鬆軟,旁邊又配了蘑菇,翠玉瓜和薯角,配搭不錯,吃起來也相當美味! 醉翁之意不在酒,旨在跟朋友來個短聚。Channel 3 Tapas Bar & Restaurant的價錢在同區是划算的選擇,下次也可以考慮看看。 Channel 3 Tapas Bar & Restaurant 太子通菜街228號地下

【香港。食記】Espuma:成也甜品、敗也甜品!

跟女生朋友來個聚會,對女生來説食物的賣相更為重要,這當然要來個自拍呃Like吧。Espuma這地方注重餐廳的環境氣氛,感覺相當輕鬆。所以我揀選Espuma為跟朋友聚會的地方。 大概在一年前已經光顧過尖沙咀店,那時候的Espuma只有尖沙咀店,短短一年已經有中環、灣仔分店,業務發展相當迅速。三家分店提供的食物都差不多,根據地方就腳選去一家就已經很足夠。而前陣子新推出的燒菠蘿甜品和特色飲品在某程度上是我想再度光顧的原因呢。 

【香港。食記】Espuma:女孩聚會好地方。

對於每一件事,每人都存在不同的看法。我們無法滿足每一個的期望,只能做的是盡量滿足到每個人的需求。有時候做餐廳的道理也如是,就算用心去做都無法讓每個客人稱心滿意。對餐廳來說,可以改變的是他們接納意見的態度,幸好Espuma都是一間樂於聆聽客人意見的餐廳,可能就是這個正面的態度,讓Espuma的分店開完一間又一間,短短一年就已經有四間分店,實在得來不易。