【香港。食記】The Staff: 甜品是精髓!

 雖然大角咀擁有地鐵站,但對以地鐵車站為活躍地區的我來說,大角咀是個交通不方便的地方。不過見為了跟個很久沒見的朋友碰面,這一切都不是困難了。朋友告訴我最近在大角咀開了一間叫The Staff的咖啡店。那天胃口不太好,所以只是挑了幾份小食和甜品。但就甜品而言,款式絕對是深受大家的喜愛。

【香港。食記】Tea WG:這週的作結。

  走進Tea WG,總看到的是各式各樣的茶葉包,平時餐廳只有短短幾行茶葉介紹,但到Tea WG見到的是厚得如電話簿般的茶葉資料。在市場上,對某某食品如綠茶、咖啡深入研究的人有很多,但卻不見對茶葉專研的,除了Tea WG,所以一談起茶葉,很容易就會想Tea WG,那間英式感覺的High Tea地方。但其實,要把茶葉打入香港市場也是有點難度,因為中國的「飲茶文化」是我們由小培養的習慣,雖然我們早已有飲茶的習慣,但又怎可以把喜好從喝中式的普洱轉到西式的花、果茶呢?不過第一次光顧的我,不但欣賞他們對茶葉的研究,也對他們的菜色有額外的驚喜。

【香港。食記】Casa Pennington:生活上的調劑!

「你一見到鍾意食嘅野時,樣子就會變不同。」我問他我吃什麼會變了樣子,他說:「嗯。海鮮吧。」雖然我無法留意自己表情的變化,但每次見到海鮮端上枱時,也不禁心中暗喜。要我面對著海鮮實在沒有什麼抗拒的能力,我也相信他的說法。朋友之前已經光顧過Casa Pennington,知道他們的海鮮絕不失禮,所以這次跟著朋友試試,果然是一大驚喜!閒日的Casa Pennington比我想像中的人多,如果是穩打穩紮型的建議你們先訂位,以免座位全滿撲個空。

【香港。食記】Dazzling Cafe:「最低消費」的字眼太誤導了。

快要到來的三天假期決定去一趟台北,在前幾天才剛買機票,來一場說走就走的旅程。別人認為這是任性,但我在想⋯人生不就是由自己決定,只要對自己負責不就是OK了嗎?因為太即興的關係,當了一次伸手族,問問最近去過台北的朋友有什麼好推薦。朋友説:「 Dazzling Cafe不用去台灣吃,吃香港的就可以了。」他說完之後的第二天,竟然去了Dazzling Cafe 一趟。

【香港。美食】The Chop House:今天放工不回家。

最近下班後都不愛歸家,反而多了跟朋友聚會,享受下班後的小聚,跟朋友聊聊生活、工作上的點滴。遷就大家的回家路程,揀選各人的中心點-尖沙咀,去到位於美麗華商場黑色型格的The Chop house。   The Chop House餐廳內部用了黑色的鐵絲網把卡位分開,鐵絲網之間的空隙依然存在,在間分座位時依然感覺闊落得多。 靠著牆側的位置供多人聚餐之用,對於美麗華地理位置優越,起碼不會盪失路,以及The Chop House環境寬敞又環境舒適,食物不差,作為活動的搞手,你再也找不到不去的理由! Aussie Punch $50 Mocktail內放滿薄荷葉,清爽的味道直到喉嚨,把倦意都帶走,除了薄荷的香氣外,Aussie Punch還有淡淡的芒果果味,偶爾也吃到百香果籽,令整杯飲品富有口感。 Seafood, Fennel & Lime Salad 海鮮沙律伴茴香及青檸汁 $118 少可地用茴香菜作沙律,配著大蝦和魷魚圈,在醬汁上擠出少許檸檬汁作調味,是碟相當開胃的前菜。   Mushroom Garlic Toast 香蒜炒野菌伴希臘芝士 – $95 這碟有三四件吐司,足夠我們幾個朋友分著吃,可以自由組合分開或是拼著野菌一起吃。用香蒜炒野菌流下的汁濕潤了吐司,使吐司不致過份的「乾爭爭」。 芝士的味道跟野菌放在一起也起了不少作用,芝士的幼滑夾雜著奶香,在眾野菌中閃閃生輝,不過略嫌芝士的份量太少,不夠點題。 Roasted Chicken & Caramelized Onions Flat Bread 烤雞及焦糖洋蔥薄烤餅 – $90 原本一起焗的薄烤餅被大廚刻意切成五件,再放到砧板上,改換了跟平時的薄餅的模樣,雖然味道差不多,但換個賣相,足夠令人眼前一亮。 薄餅上的烤雞被芝士圍繞著,芝味豐富,不但如此雞的表面被輕轉烤過的焦香,不時吃到甜甜的味道,相信是焦糖帶來的甜味所致,在平凡的薄餅帶點驚喜。 Mussels Marinere 法式白酒煮青口 – $120 朋友偶爾吃到幾隻未熟透的青口,我幸好吃的幾隻也是熟透的。不過新鮮和生熟問題The Chop House還是要注意一下,確保水準和來貨的質素。不過旁邊的白酒汁也是挺好的,跟青口拼在一起的配搭,應該沒有人反對。 Crispy Skin Salmon […]