【香港食記】米走雞 : 芝士不帶半點膩感,是怎樣做到的?

以前曾經很愛芝士,但自從過了美國後,曾經有一次目睹寄宿家庭將已經準備好的Pizza(已加上芝士),再將雪櫃內的芝士碎倒多一層…再放入焗爐烤好作晚餐,咬下去那源源不絕的芝士,味道當然十分好味,但也因為這樣,短短的三個月內已經重了十多磅。久而久之,芝士的味道有點厭倦,曾經有一段時間見到芝士的菜式都避之則吉,現在…回復正常了。這就是我和芝士的一段奇遇吧,今次跟朋友到米走雞吃個飯,事前都略略看過簡介,得知米走雞是以芝士為主的雞煲,一向不抗拒雞煲,但一聽到芝士..卻有點擔心呢!