【香港。食記】Amazake:日式、西式大合拼

每次有朋友問喜歡什麼菜式時,感覺就好像別人問你喜歡爸爸或是媽媽的比較多一樣的困難,對於只要好吃的都愛吃的我實在不知道如何回答這問題。而「揀飲擇食」似乎從來都不出現在我的字典當中,不過要我選擇的話我還是乖乖地承認是個喜歡吃日本菜的「港女」。對日本菜好像似乎沒有什麼抵禦力,但是,愛日本菜之餘我還是會期待吃點新派、特別的、同時又擁有日本風味的菜色。在上次光顧中環的Amazake後,他們的菜式都能在我心中留下印象,特別是紫菜天婦羅那道菜。

【香港。食記】富士山55: 兩款都叫,不就是最好的解決方法嗎?

閒時要待自己好一點,對於吃我從不吝嗇。這間富士山55的海膽沾麵看起來已是一種享受,不知道吃起來又是怎樣呢?這天跟朋友一起嚐了雙色海膽沾麵及鵝肝牛魔塔沾麵。不過吃之前,還是要抵得住漫長的等待。在銅鑼灣的富士山55地方不大,但勝在店內藏著那誘人的沾麵,使很多人也慕名前來。前陣子富士山55推出的海膽沾麵,可惜遲遲也未出發,到現在推出第二波的款式,拿著決心決定一闖。

【香港。食記】穴蔵:I’ll leave up to you – 自信的表現

Omakase在日文有「委託」和「I’ll leave up to you」的意思,即是吃什麼、怎樣吃全由師傅話事,通常Omakase的價位都在$1000以上,屬日本高級料理。作為喜歡日本菜的,也應該要嚐一次Omakase。新開位於九龍塘又一城的穴蔵除了提供符合香港人日式飲食文化的壽司、炸物、丼飯的散點和套餐外,也有日本料理最高享受-Omakase。

【香港。食記】下町天丼 秋光:沒有為之一亮的驚喜。

下町天丼 秋光是日本淺草的名店,現在由EN Group帶他打進香港市場,闖入銅鑼灣,恕我孤陋寡聞,實在未聽過下町天丼 秋光的威水史,也未有機會可以再到日本一趟。既然都闖入香港,不如就先試銅鑼灣店的吧。聽說淺草的下町天丼秋光店曾經獲得全國天丼金牌,而今年也陸續在亞洲不同地點「插旗」,如馬來西亞、台灣、新加坡等等。