【香港。食記】FRITES Belgium on Tap:氣氛高昂比利時啤酒屋

鰂魚涌除了地鐵站那條無盡的路之外,給人印象也是普普通通,沒有什麼特別,但其實仔細看,鰂魚涌也有很多不同類型的餐廳,要貴也有,要便宜亦有,看你怎樣選擇。 位於濠豐大廈有間比利時啤酒屋FRITES,算是有品味得來不會過份的昂貴,不論是公司的聚會或是跟客人吃飯,也可以把它例入名單之內,不會失禮。

【香港。食記】A la maison XXL Seafood & Grill:多國菜有多國菜的好~

  從未試過走到木星街的盡頭,第一次來到A la maison XXL Seafood & Grill,不知為何感覺有點像銅鑼灣的希雲街。走到街頭盡頭,雖周圍依稀一陣熱鬧的聲音,但也有份額外的寧靜。對於這餐廳我也分辨不到是什麼國家的菜式,德國的有、西班牙的也有,對我只要好吃就可以了。

【香港。食記】Prost by King Ludwig:寫意感覺,氣氛一流!

記得以前學生時代,放學總要去逛街逛到天黑才回家,去逛尖沙咀總會聯想到幾個地方-利時,新港,美麗華。所以我「假假地」也是看著美麗華的改變呢!不過美麗華來來去去都沒有什麼大改變,只是商店和餐廳開的一間、關的一間,不斷的交替,裝潢再裝潢,但是也是有情義結在,到現在到尖沙咀還是會去美麗華逛逛。

【香港。美食】Schnee German Restaurant:我愛德國咸豬手!

要說喜歡什麼菜式也不外乎日本菜、韓國菜、美國菜、港式等等,自問對歐洲菜不太熟悉,若要說德國菜的話也只能想起德國腸和豬手。在對上一次在尖沙咀某餐廳吃過豬手後,最近又想起吃豬手的念頭了,經過一番資料搜集,決定下班後到Schnee。不在銅鑼灣旺區,又是樓上舖的Schnee,人客真的較少,但食物質素絕對不差喔! 來到德國餐廳,當然要來些有名的德國菜吧,可惜當日有點不適,不喝酒啦,不然啤酒跟德國腸和豬手必然是最佳的配搭! 精選德國香腸拼盤 $188 一大盤的香腸混雜著各種不同的香腸,雖然不太熟悉,但總是從他們的顏色和味道吃得出他們之間的微妙不同之處。雖然感覺份量並不多,但慢慢吃原來也是挺撐肚子的。在這兒可以飽嘗德國香腸的各種味道,味道不俗呢! 傳統德國香脆薯餅(燴野雜菌) $168 其實自問對德國菜不太熟悉,全都靠朋友決定吃什麼的,這個薯餅跟快餐店早餐的當然是有點不同啦,自家製作從刨皮、切條到油炸都全權由Schnee的師傅負責。由於薯餅是自家製的,一絲絲薯條絲看到師傅的仔細,香脆又有薯味,相當惹味!   本有點喉嚨痛,打算吃少少就好,但連薯餅一起到的雜菌白汁為薯餅更添美味,把雜菌白汁加到薯餅上再一次過放到口中。白汁的忌廉把薯餅的油膩感除去,就像把一片薯餅重生般,外脆內軟的,配上這白汁忌廉很有驚喜呢! 燒德國豬腩仔配炸薯條 $218 廚房的炸物令人首屈一指,除了剛剛所說的薯餅外,薯條也是炸得香脆美味,新鮮炸好的薯條令人想多吃幾條呢!   中式燒腩仔吃得多,德國的燒腩仔也是相當出眾。烤得香脆,油脂分佈平均,加上德國專門用來沾點豬腩仔的醬汁,充滿無法抗拒的邪惡感! 招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 $198 期待以久的豬手終於登場了,例牌地把原隻豬手呈上讓我們拍照後剪成一片片,豬手的外層脆身,放到口中卜卜脆的響聲不斷,脆身的豬皮下有著嫩滑的豬肉,口感鬆軟又沒有多餘的劣肉,每口也是享受著豬肉的美味。烤的時間夠久,吃肉時偶爾也吃到咸咸的味道,對我來説味道不是太過火,反是把咸豬手調調味,令整個口感升級,這種啖啖肉的滋味也並非筆墨所能形容,現在的我好想再吃啊! 除此之外,咸豬手也有薯角和酸椰菜作伴,讓吃豬手時不致於太寡口,尤其酸菜真的味道十足,酸酸的味道令人五官擠在一塊,同時又不知不覺地助你減弱咸豬手帶來的油膩感。 西班牙海鮮飯 $238 怕晚上會肚子餓,還是來點澱粉質呢,西班牙海鮮飯配料例牌豐富,Schnee的海鮮飯也沒有差得那兒去,不過比起剛剛的菜式卻是有點普通,較難突出重圍。 Schnee餐廳紅磚和吊燈的設計充滿著德國古堡的感覺,雖然佈置不算太過精緻,但菜式也絕對不差,而價錢也相當合理和划算,豬手當然是我極力推介的菜式,在銅鑼灣搵食,旺區大多都被大集團壟斷,想找好吃的,抵食的不能不做點資料搜集,下次到銅鑼灣的不妨考慮Schnee吧。 Schnee German Restaurant 銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈1樓

【香港食記】派格餐廳:不是我的菜!

有時候要找個尋食好伙伴真不容易,每人口味不同,能吃的也有不同,大概我是一個「食肉獸」吧,晚上不吃點肉總覺得不飽肚。今次約了位朋友是不吃肉的,我也不太知道朋友的口味,又怕我所揀的餐廳不合沒有素食餐單,所以就交由他揀餐廳吧! 原先朋友在Whatsapp挑選了幾間心宜的餐廳,最後決定到派格餐廳。在花園街Nike專門店旁邊的升降機直上三樓,從舊式的樓宇一出門就見到富有德國擺設的餐廳,就是我們今天要去的派格餐廳了。 德國是啤酒生產國之一,所以派格餐廳的裝潢跟酒莊有點雷同。到處也放有啤酒木桶,而Drink Menu也有多款不同啤酒的選擇,酒鬼們不要錯過。 店主把派格餐廳打造成一個小德國Camping Site,座位椅子就是Camping常用的小摺櫈般。而周圍的環境擺滿露營用品,例如:行山鞋,背囊等等,在旺角鬧區中的一個世外桃園,坐在窗邊看著人來人往的景象,自己卻在樓上輕鬆地歡聚,更是寫意。 而派格餐廳的餐牌也是帶有郊外的感覺。略為頭痛的沒有圖文並茂,點單時無所適從。 點餐後店員送上麵包,熱烘烘的來暖暖胃。麵包非常的鬆軟,不過熱力未夠把芝士熔掉,也可能是我們太心急太肚餓,未等到熔就已經把它吃掉了! 巴馬火腿(Pama Ham)配哈密瓜和雜錦沙律:以木碟呈上的沙律跟平時所見的不一樣,巴馬火腿的確惹味,薄片的巴馬火腿吃到口中都不覺油膩,多吃幾片都無妨。巴馬火腿大多會配上沙律作為前菜或小食,相當有德國的風味。 左邊的哈密瓜鮮甜多汁,雜菜加上沙律醬也是不錯,唯一敗筆的是沙律醬跟哈密瓜完全不配,酸酸的沙律醬在清甜的哈密瓜有種格格不入的感覺。當時只想把哈密瓜上的沙律醬通通撥走⋯⋯ 意大利煙肉長通粉:配上洋蔥煙肉,辣椒和巴馬芝士,配上低脂蕃茄忌廉汁。因為內有肉類所以吃素的朋友就不會吃了,只有我和另一位朋友把它KO。點單時跟店員說這個長通粉想不要辣椒,他竟然回覆:「乜有辣椒架咩?」他這個神的回覆讓我們都呆了一呆,之後我們回覆:「總之就不要辣啦!」見他繼續寫單,我猜我們的意思他也應該收到了。心想這位看來是全職的店員應該都試過菜,怎會不知道那長通粉的味道呢⋯⋯ 怎知道好看不好吃,少煙肉之餘,重點是沒有辣椒的長通粉依然非常辣,連我們無法忍辣把他全部吃掉。對這道長通粉真是非常失望⋯⋯ 四式芝山薄餅:Large Size的Pizza有八件,芝士的份量相當豐富。烘烤時間剛剛好,使芝士半熔的狀態讓我們吃得很滋味。 餐牌中吃著這款四式芝士薄餅有巴馬芝士,馬蘇里拉,安達文和山羊芝士,但可惜我們都未能分別吃到這幾款芝士的存在。 朋友告訴我去年流行芝士火鍋,派格餐廳的芝士火鍋相當出名,那時候預約座位相當困難,雖然熱潮過去,但也有不少人特意前來點吃芝士火鍋,看起來也是不錯呢,但我都芝士火鍋麻麻,總是覺得會有很膩竹感覺,所以直接略過。大家試過他的芝士火鍋再告訴我吧! 德國著名的鹹豬手和香腸也沒有機會試試。原本也沒有特別的渴望可以一試,加上今次的經驗一般,對德國菜也是抱著中立的態度,下次大概還是選回自己愛吃的菜式吧! 派格餐廳旺角花園街76A號3樓 ===============================================  Facebook: https://www.facebook.com/nikkixlife12345Instagram: https://instagram.com/nikkixlifeBlogspot: www.nikkixlife.com