【香港。食記】Tea WG:這週的作結。

 

走進Tea WG,總看到的是各式各樣的茶葉包,平時餐廳只有短短幾行茶葉介紹,但到Tea WG見到的是厚得如電話簿般的茶葉資料。在市場上,對某某食品如綠茶、咖啡深入研究的人有很多,但卻不見對茶葉專研的,除了Tea WG,所以一談起茶葉,很容易就會想Tea WG,那間英式感覺的High Tea地方。但其實,要把茶葉打入香港市場也是有點難度,因為中國的「飲茶文化」是我們由小培養的習慣,雖然我們早已有飲茶的習慣,但又怎可以把喜好從喝中式的普洱轉到西式的花、果茶呢?不過第一次光顧的我,不但欣賞他們對茶葉的研究,也對他們的菜色有額外的驚喜。 Continue reading “【香港。食記】Tea WG:這週的作結。”