【香港。食記】手卷野村:技勝一籌的好吃手卷!

勁回味在尖東大家也聽過這個名字了,在他旁邊新開的手卷野村也是以售賣手卷為主,一身木製的裝潢,帶點日系文青風格的小店。不知道又會不會受到你的愛戴呢?

手卷野村像周邊的小食店一樣都是沒有座位,旁邊只有一張枱,不過走到噴水池那邊還是有很多座位呢。大概沒有人像我們一樣在晚餐時間吃小食,人流不太多,很快也為我們做好手卷。

蔥粒呑拿魚手卷:把呑拿魚蓉堆砌成手卷上,加上葱粒,味道不錯,同時他呑拿魚蓉的份量多得令我挺意外。

海膽帆立貝手卷 :我最喜歡的帆立貝和海膽,為我做起了這個雙併手卷。在點雙併時,材料會按份量減半,不過這份海膽帆立貝手卷也是水準之內,材料夠新鮮。起碼海膽的質素在拍得住旁邊的勁回味。另外也點了個油甘魚帆立貝手卷。

現在在尖東有這間手卷野村及勁回味之爭,如何技勝一籌、脫穎而出呢?勁回味贏的是家庭式的經營,兩間的價錢、質素卻是差不多,唯獨手卷野村的過人之處就是比勁回味多點創意料理,例如有玉子燒、卷物等等,還有就是這個激滿海膽杯。有著滿滿的吞拿魚蓉,三文魚子、帶子作底層,上面鋪滿了海膽,叫人無法不喜愛。

雖然裡面的白飯跟刺身一起吃是有點難度,但是單吃刺身可以吃到材料的新鮮,若是叫說海膽的份量,已經遠超過了一般的價錢,這幾款的材拼起來的價錢非常抵吃,若是無法吃到像海鮮丼的份量,來一杯激滿海膽杯過過口癮也是不錯的。

手卷野村
尖沙咀科學館道14號新文華中心地下57號舖

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