【香港。食記】The Bostonian:好好享受這精彩滋味的Brunch

朗廷酒店的 Bostonian Seafood and Grill 最近推出了Brunch with Semi buffet,心癢癢地想去試試。在地下樓層的Bostonian Seafood and Grill 彷彿走進地下室般,不論在裝潢及食物,都是這樣的令人吸引。

Bostonian的裝潢用上木製地板,帶點復古的感覺。周邊配著深棕色的皮質梳化,省去多餘的裝飾,打造Urban不失型格的感覺。

牆壁上掛著多張藝術畫作,甚有格調。


先說說Bostonian Seafood and Grill 的Buffet區域吧!不但有特色沙律、熱食、冷盤海鮮的也有生蠔、龍蝦等等,種類多款選擇。老實說,Buffet 的食物已經是很豐富的了,不過要是吃這個Brunch Set,絕不可以太快就把Buffet的美食填滿自己,還有漫漫長路要走!

若果肚子的容量不大的話,我建議大家不要在自助區吃凍龍蝦,因為吃過自助區的美食後同時也會送上半隻龍蝦。個人較喜歡這款龍蝦,覺得做得更香更鮮味,這龍蝦羔看起來尤其豐富、美味。除此之外,還有餐湯、鮑魚、蟹餅及鵝肝多士附送。

把蟹餅切開,裡面的盡是滿滿的蟹肉,相當的真材實料!鵝肝味濃豐腴,口感細膩,絕不是普通貨色!

吃到這邊,肚子已經差不多滿了,但現在啊才剛剛到Main Course而已。

Norwegian Salmon – 輕輕燒過三文魚,表面的是熟透了的三文魚肉,但切開裡面還是帶點生生的,一併放進口中是半生熟的味道,要這樣成功掌握火喉實在不容易。這厚身肥美的三文魚,令人回味。

點了五成熟12oz U.S. Prime Ribeye Steak是剛剛好,牛扒沒有過生或過熟,咬下去時依然有著到豐富的肉汁。

最後的甜品也顯盡心思,分別是:Jell-O  1-2-3、Ambrosia Hazelnut Cake、Profiterole及Baba Lemon。先吃甜酸味偏重的Jell-O  1-2-3,是士多啤梨啫喱杯,味道酸酸甜甜的。再吃Hazelnut Cake,然後再吃Profiterole。Profiterole是個開心果的Choux Pastry,事實上這Pastry的密度挺高,也要花費點力氣才可以成功把他切開,不過也可見這幾款甜品的用心製作。

對於這幾款甜品的安排,我非常滿意。尤其是甜品的次序,吃過士多啤梨啫喱杯後,來一口Hazelnut 蛋糕,中和一下味道,再嚐嚐Pastry。

最後還有的Baba Lemon,吃起來相當鬆軟和有空氣感,檸檬醬的加持令Baba Lemon的味出更添新意。

我們也滿載而歸,雖然6百幾元的Brunch Set 似乎有點過份,但偶爾來一頓慰勞一下自己也不錯吧!

Bostonian Seafood and Grill
尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂

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