【香港。食記】鳳凰茶苑:當放空是件奢侈的事情。

香港人生活節奏急促,不論是乘坐交通工具或吃飯時也是手機不離手。你最長一次把手機放下是多久時間?

現在的人有種病態,不能接受無法上網的世界、也不能與手機分開,有些更是連去廁所也要把手機帶著。就當沒有外來的訊息,大家也很容易為手機分心,就如點菜時還是會習慣拿起手機看看網上的人吃過什麼,有什麼好推介,甚至是怎樣的拍攝角度才可以拍得食物夠好吃,夠美,我才發現手不離手是我們的習慣的同時,食物也很影響我們跟朋友的交談。

鳳凰茶苑以茶室為經營模式,同時也出售岩茶、紅茶等等的各種茶葉,也不時有品菜的工作坊及課堂,若然想向品茶發展,這時不失為一個學習品茶的好地方。雖沒想到發展興趣這麼長遠,但來一次品茶也不錯,就當為在忙碌的生活送上一份寧靜。

品茶之地,恕沒有正餐招待,卻有寧靜的小地方。我跟朋友點了個套餐,包括了兩款茶葉密雲龍岩茶(肉桂、雅級)和鳳凰紅,以及小食。

平日很容易地被食物side track,沒有正餐提供也好,可以留心地跟朋友對話。

對於品茶,我們一竅不通,要靠賴在場的店員向我們指導。密雲龍岩茶(大紅袍)–醇厚而回甘,有著優雅的清香。

茶一般可以沖五泡,把水加入盛載著茶葉的茶壺,焗一會把茶葉的味道滲透出來,每一泡的味道的濃郁度有別,就像我們人生一樣,有個階段也有不同層次的酸甜苦辣。配著乾果、曲奇餅的小食,邊聊天邊吃點小食,彷彿整個世界靜止了,只剩下你和朋友,不受時間的束縛,投入對話。

除了密雲龍岩茶外,我們也嚐了鳳凰紅。

工作忙到透不過氣,放空、留在家中的日子變得奢侈,但是我們啊,想想自己為何要搞到那麼累,你在追求什麼?為何不可以放下腳步「享受」一下周邊的事情?不如放下手機,跟朋友休閒一下,來一場「認真」的對話吧!

鳳凰茶苑
尖沙咀加連威老道77號開麟中心2樓

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