【越南。峴港】Local Tour-貼地美食文化體驗

在上次曼谷的cooking class感覺很好,想再試試其他東南亞地區的cooking class,所以在峴港的四天遊當中也加入了Local Tour,上上cooking class的活動。

在網絡上找到峴港的cooking class似乎不多,我們選了這個:

以電郵跟他們聯絡,透過Paypal先付按金,而他們也可以提供酒店pick up的服務。雖然在接我們時發生了小插曲,但總算順利參加了這個Da Nang Cooking Class。

Cooking class有兩個時段 8-1pm/2:30-7:30pm,我們不想浪費下午半天的時間,決定選8-1pm的時段,不過要早起床,真的是有點累!所以,選哪個時段還是由大家決定吧。另外就是守時!因為不是private tour,所以tour也有其他來自世界各地的旅客,像我們當日就有我們三個、兩個香港女生,再加兩對新加坡夫婦。而我們也合力做了一頓豐富的越南菜呢!

第一站我們先到越南人Sandy的田地,學習耕種、澆水。Sandy給我們戴上越南式的草帽,介紹不同的農作物,例如檸檬草、芹菜。不要擔心是辛苦的活動,都只是15分鐘給大家拍拍照、體驗一下而已!XD

第二站去到比較地茂的咖啡店,我們平時去的都是一些偏美式的,而Local Tour就會帶我們去一些越南人較常去喝咖啡的地方。坐矮矮的椅子感受一下「貼地」越南!這也是我在Tour最喜歡的部分,因為沒有他們帶路也不會知道怎樣去、又不知道怎樣下單,而且在喝咖啡的短短30半鐘也會介紹一下越南的生活、飲食文化等等。

越南咖啡會附上一杯茶,當味道太濃時喝一口沖散咖啡的濃郁。(高度推介:Vietnam Coffee with condensended milk,應該在越南咖啡店也會有的。)

第三站是到Han Market買煮食材料。雖然他們在忙著買菜,參加者卻忙著購物。

在Han Market可以買到新鮮的買扎肉,下面的是新鮮的扎肉了(豬肉、牛肉)。
(之後會有詳盡一篇介紹Han Market。)

我們去到越南的民居開始煮越南菜了。

一行九人被分做不同的工作,把蘿蔔刨絲、把其他材料切碎、包春卷、開爐炸春卷等等…..有點手忙腳亂就知道我們入廚房煮東西的次數是少之又少了……..

一邊做、一邊介紹越南食物,也會教教簡單的越南單字。

Anyway,幾經辛苦我們的越南午餐終於完成了。有芒果木瓜沙律,越南式會放較多魚露,不像泰式沙律的辣,醬汁也較多。

以下這兩道菜是比較少見的,一個是菜包,另外是用蔥把豬肉、蝦紮在一起的前菜,味道很有風味!

春卷也是由我們一步一步合力做出來的。用生菜包著來吃就像韓式烤肉把生菜包著的原理,沒那麼熱氣。這是準備要進油鍋煎的春卷。

這是隔離枱做的春卷,包得超漂亮!超專業的!

這是我們的崩壞版XD哈哈哈哈哈…話雖如此,這就是煮慣東西和平時沒有煮東西的分別了!不講美觀了,吃進肚子還是一樣~

這個Local Tour不但可以吃,還去到峴港地道的地方。如果自己到處走,也未必會發掘這些地道越南的文化。Local Tour越南導師相當細心,也為我們介紹很多好吃的餐廳和值得去的景點。就當是玩玩也好,這樣感受越南風情是個很棒的體驗!

Local Tour:www.danangcooking.com

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