【香港。食記】富士山55: 兩款都叫,不就是最好的解決方法嗎?

閒時要待自己好一點,對於吃我從不吝嗇。這間富士山55的海膽沾麵看起來已是一種享受,不知道吃起來又是怎樣呢?這天跟朋友一起嚐了雙色海膽沾麵及鵝肝牛魔塔沾麵。不過吃之前,還是要抵得住漫長的等待。在銅鑼灣的富士山55地方不大,但勝在店內藏著那誘人的沾麵,使很多人也慕名前來。前陣子富士山55推出的海膽沾麵,可惜遲遲也未出發,到現在推出第二波的款式,拿著決心決定一闖。

在雙色海膽沾麵中,海膽採用來自韓國及加拿大的海膽,較淺色的是韓國海膽,而較深色的是加拿大海膽,抬頭一望發現不論是份量或擺位也是跟海報上一樣的。在香港「違反商品説明條例」的東西通通都是,現在更把這句條例引伸至形容女生樣子跟網上的不一樣,不論食物或是其他東西,大家都抱著懷疑的心態,有種準備「看笑話」的感覺。現在突然發現世上的食物是跟海報拍出來的是沒有違和感,反而感到特別的欣慰。哈~到底是這世界崩壞,還是這才是香港的遊戲規則呢?

配海膽的菜式老實說也沒有什麼好輸蝕的,加拿大海膽比韓國的貴,質素也是較優質的,配上濃濃的豬骨湯底。吃海膽前先把海膽輕輕滲到豬骨湯內,吃的時候更能感受到豬骨湯和海膽,而這就是屬於海膽沾麵獨家享受。


大概海膽沾麵是個預知的美味,那鵝肝牛魔塔沾麵就是個充滿驚喜的菜式。那份放在頂上的鵝肝油脂豐富,又大又厚,口感細緻綿密,加在沾麵上是一份奢華的享受。不過我對鵝肝的興趣一般,所以小嚐就好。比起鵝肝,那牛肉以慢煮的做法,以顏色紅潤的姿態鋪滿沾麵,吃起來肉質軟熟,一點韌感也沒有,非常回味!

而這款牛魔塔沾麵有三款份量,分別為 150g/300g/800g,也可以因應自己的食量作出調整,不過就我而言,150g的份量已經很足夠了。順帶一提的是這款有兩款黑松露和蕃茄芝士湯底的選擇。雖然黑松露較受歡迎,但固執的我卻想試試蕃茄芝士,吃起來也不是差的。反而以蕃茄芝士的湯底,跟慢煮牛肉更加搭配呢!本以為這個牛魔塔沾麵只是普普通通,想不到他給我超出預計的驚喜,尤其是慢煮牛肉的肉質。


雙色海膽和鵝肝牛魔塔同樣出色,如果自己一個吃,不知吃哪個才是最好。找多個朋友,一起分甘同味,把這兩款沾麵都點叫,不就是最好的解決方法嗎?

富士山55
銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖

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