【香港。食記】龍城金記火鍋飯店:擁有出色的牛和海鮮,回味滿足!

天氣轉涼自然想起打邊爐,在家裡打邊爐當然是最舒適的啦。雖然舒適,但也勞煩了要準備食材的媽媽。懶惰的時候還是會到火鍋店,省時又快捷,更可以吃到多一點不同類型的食材呢!九龍城除了泰國菜外,火鍋店也開到滿滿整條街的,要在九龍城一帶成為亮眼的火鍋店,實在花多點功夫,而這次光顧龍城金記火鍋店的體驗也不錯啊!


先來的是鱆紅魚刺身,每件鱆紅魚晶瑩剔透、肉質爽口、顏色偏白、在末端泛紅,沾上豉油,口感清爽,作頭盤相當合適呢!

生牛肉刺身看起來相當吸引,比一般火鍋的肥牛更加紅嫩。每片生牛肉紅潤,切的厚度均勻。把洋葱用生牛肉片捲起,再沾上店家自製的泰式辣醬,酸酸的醬汁令人十分醒胃,而生牛肉沒有多餘的脂肪,肉質非常嫩滑,但唯獨牛味較淡,不過好戲在後頭,接著還有更多不同口感的牛肉,讓我待會逐一推介吧。


吃過頭盤後,要開始火鍋了。這個湯底是滋補蟲草雞,充滿養生的感覺,自己一直喜歡藥膳的味道,這頓飯也一直追擊這邊的食物!而另一邊的胡椒豬骨鍋,除了豬骨湯底濃郁外,一呈上來就聞到濃濃的胡椒香了。

五寶丸是幾乎每枱都會點的丸類火鍋食材,雖然款式普通但也是相當可靠的一款,最適合就是跟朋友一起分著吃了。

剛介紹的生牛肉刺身是冷盤,現在的就到這份牛肉拼盤了。拼盤內有多個來自不同部位的牛類,最適合就是我們這種心大心細的人,在一定要吃手切肥牛的前提下,又想試試其他的牛肉,這三層拼盤就把龍城金記的牛來個大集匯。

最上層的是平時較少見的牛腩,灼過大概30分鐘才可以吃,由於時間關係,記得要早點把他放到鍋中烹煮。時間把湯底的美味都熬進牛腩,令牛腩不失牛味的同時更加入味。旁邊的安格斯牛柳粒是用竹籤拮的,輕輕灼熟大概4分鐘就可以了,而店員更介紹我們沾上少許芥末再吃呢,另外也可以半生熟吃,口感很好,甚有濃郁的牛味。


第二層的是牛脷和滑牛。牛脷有脂肪,但脂肪比例較少,所以吃起來較為爽滑。而滑牛平常是用作牛肉粥的部位,吃起來也是非常的冧身。

最底一層當然不能缺少的就是特級手切肥牛和金錢牛?了,雖牛?吃起來牛味不及手切肥牛的濃郁,但口感較爽,值得一試的。

剛剛的牛肉拼盤不夠喉也額外多點一碟手切肥牛,不論是灼前灼後,依然是這麼吸引的。牛香味道濃郁,色質紅嫩新鮮,在冧身之餘也具備了嚼口,十分的滿足回味。


龍城金記的海鮮也不錯的,當晚我們也點了兩隻龍蝦,開邊後的龍蝦澎湃得誇張,灼熟後的味道也滲入了湯底的味道,龍蝦啖啖滋味!


龍城金記的火鍋的海鮮和牛肉令人回味,不吃泰菜九龍城還是有更多的選擇!

龍城金記火鍋飯店
九龍城南角道71號

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