【香港。食記】Apinara:快速遊泰國

想去旅行但沒有假期跟星期一又要上班一樣痛苦,但在這星期一的晚上,短短的兩小時給我快速去一轉泰國,感覺就像在享受當地的美食。新開張的Apinara是泰國Nara Thai Cuisine的過江龍,味道和款式也做得跟在泰國的一樣好吃!

Apinara的另一個門口是Bar檯形式,每逢星期五在金鐘這個商業區在Happy Hour喝杯酒的人在源源不絕!

生蝦是去到泰國必吃的菜式,但在香港沒有一間泰式餐廳的生蝦是靠得住,每次吃都本著「唔係伏已經好好」的宗旨來試,但依然是滿腦顧慮。但也沒想到Apinara的能媲比泰國質素的生蝦,新鮮且甜美,值得一試。

 

 

大蝦沙嗲雖然外型上有點隆重,但沙嗲醬非常的惹味,味道不辣,唯獨就是份量偏小。跟大群朋友的話可能要多點幾份才足夠。

 

 

大蝦冬蔭功湯的酸辣不但沒有遮蓋了對方的味道,反而合起來又酸又辣。用了多個蝦頭烹餚的冬蔭功湯,海鮮味非常濃郁!

去泰國餐廳怎可以不吃咖哩?這款馬沙文黃咖哩加入了蛋白,比一般的青、紅或黃咖哩稠身,口感更佳,味道也非常的好吃,伴飯胃口都變得超好,這馬沙文似乎要跟軟殻蟹說聲抱歉,搶過了他的風頭了。

 

香茅炸蒜脆鱸魚在剛剛的馬沙文黃咖哩襯托下,顯然有點乾。朋友建議沾點少許辣醬,乾的程度能稍作改善,可是怕辣般如我始終也沒有嘗到。整體上魚肉上勝在少魚骨,能吃到啖啖肉的滋味,唯獨太乾這部分要可以加以改進。

這道菜是香港限定,看準了香港人又要減肥又要吃大餐的心態,調製成phad thai的味道但拿走米粉,換來木瓜絲,讓這碟零澱粉質的恩物誕生,吃起來的味道也感到清爽和新鮮的呢!

吃過Phad Thai之後這份炒飯也要小嚐一下,本以為是普普通通的一個河蝦冬蔭功炒飯,預期不大之下放到口中,發現冬蔭功濃郁,濃得幾乎每粒米飯上都能吃到,不是普普通通的一個 炒飯而已,冬蔭功味道真有意想不到的驚喜。

吃飽了又怎能錯過泰式甜品呢?泰式奶茶班戟不太甜,淋上Thai Tea的醬汁後讓班戟都滲滿Thai Tea的奶香,雪糕也有著濃郁的奶茶味,喜歡Thai Tea的一定會喜歡,這道甜品很有夏日的感覺!

而不得不嚐的當然就是他們的芒果糯米飯。認真香港也未能吃到一個好吃的芒果糯米飯,在Apinara芒果糯米飯配上椰奶,雖芒果不算太甜,但糯米飯和芒果也容易讓人接受,粒粒都令人回味!

若你也找不到時間去泰國,Apinara一頓晚餐的時間,給你一段美好的泰式美食之旅。

Apinara
金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號舖

Leave a Reply