【香港。食記】Prost by King Ludwig:寫意感覺,氣氛一流!

記得以前學生時代,放學總要去逛街逛到天黑才回家,去逛尖沙咀總會聯想到幾個地方-利時,新港,美麗華。所以我「假假地」也是看著美麗華的改變呢!不過美麗華來來去去都沒有什麼大改變,只是商店和餐廳開的一間、關的一間,不斷的交替,裝潢再裝潢,但是也是有情義結在,到現在到尖沙咀還是會去美麗華逛逛。


最近裝潢過後,美麗華的扶手電梯可以去到三樓樓層。原本是空曠的空間只有三間餐廳,因此餐廳店內環境也比較樓下的餐廳闊落,座位也相對較多。是日來到的 Prost by King Ludwig吃德國菜,環境舒適,還有live band演唱,感覺真棒!


室內環境擾嚷著熱鬧的氣氛,紅磚牆更顯德國特色。而室外的環境較適合三五知己靜靜聊天的模式,放置著一部型格的快餐車,坐在這兒吹著涼風一邊吃著德國菜挺寫意,下次如果天氣不錯也可以考慮到室外的露天花園進餐!

Sapphure Punch
這杯冰沙富有芒果味道,給人清新的感覺。

忌廉南瓜湯配香鮮炸脆蝦
忌廉南瓜湯充滿著濃郁又清香的南瓜味,容易入口,加上賣相精緻,令人吃得開心。蝦的鮮美不俗,與南瓜湯的配搭不會失手。雖然蝦微微炸過,但也不及沾上南瓜湯汁般美味。

脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔
豬手是德國的招牌菜,可是Prost by King Ludwig的豬手卻是令人失望而回了,雖然預先準備的功夫繁複,要先用啤酒醃過等等的步驟,但是豬手的脆皮和肉質沒有預期中的理想。脆皮是脆的,但太硬了,而肉質也是,不夠滑嫩。是烹調時間過長導致這原因嗎,也許Prost by King Ludwig大廚們可在口感方面再花多點心思研究吧。

烤德國雞配新奧爾良焗飯
德國烤雞的肉質依然嫩滑,切開都夠二至三人享用,可是這焗飯的味道確實咸了點,也因為我們沒有預先搞匀讓米飯味道不平均,而整體來説飯的份量有點少,無法支撐肚皮,建議大家不要把他當作可以填飽肚子的東西。

香梨芒果金寶伴吉士醬
最後這道甜品是這頓晚餐最滿意的菜式。外層鬆脆帶來額外的口感,大刀切開發現有芒果果肉,再下一層是香梨的果肉,當中香梨中間被挖空放入朱古力吉士醬。

芒果的果肉新鮮,味道突出,相對下梨的清甜就沒有這麼的明顯了,不過梨的作用在於沾上醬汁,又是另一種吃法!同時間吃到鬆脆外層,芒果的新鮮,香梨的清甜和朱古力醬的濃郁,這甜品真是來得正好!

原來忘記了把相機充電,部份的照片只好以手機拍攝。對於我這種完美主義的人,發誓以後都會檢查好才出門。

Prost by King Ludwig
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3013A&B號舖

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