【香港。食記】Channel 3 Tapas Bar & Restaurant:西班牙Tapas伴酒度過這晚上。

 

太子一帶都是酒吧,未到星期五已經有想喝酒了,半讓半拉地就來到太子附近,見大家都對吃什麼沒有太多的主意,想喝酒的我就提意到太子一帶的酒吧街隨便走入一家酒吧-Channel 3 Tapas Bar & Restaurant。

Channel 3 Tapas Bar & Restaurant是一家酒吧,昏暗的環境跟其他的酒吧格局差不多,座位方面多是高檯高櫈,而菜式方面以西班牙Tapas為主,比起同區的餐廳價格方面Channel 3也較便宜,想平平地食餐飯及喝喝啤酒也不錯。

骨子裡喜歡喝酒,但較為picky,會[揀酒飲]的。來到酒吧沒有太多頭緖,決定問問店員有什麼好介紹,Channel 3的cocktails有很多,而店員大推的是三款特色cocktails,分別為Porsche,Day Dream及Sweet Day,而味道分別跟波子汽水,忌廉溝鮮奶和益力多相似。三種味道我都喜愛,但最後選擇了乳酸口味的Sweet Day。黃色的Sweet Day放在射燈以上,雖然昏暗環境只能隱約地看到cocktail的顏色,不看視覺,純粹以味道判斷的感覺更有驚喜,味道像益力多的,感覺不錯。

忌廉芝士煙三文魚波 $62
頭盤來一份忌廉芝士煙三文魚波,用煙三文角把忌廉芝士包成球狀,雖然檸檬放在旁邊讓我們可以加點檸檬汁,但不加檸檬汁依然好吃。三文魚味道甘香,配著充滿芝士香味的忌廉芝士,兩者配搭常在壽司出現,相信也是見怪不怪。

 

黑松露炒什菌 $58
我跟黑松露的相處總是奇奇怪怪的,不能接受單吃黑松露的菜式,但當黑松露改成餐湯的配料卻成為我最愛的餐湯。這回的黑松露炒雜菌帶有濃郁撲鼻的菇香,雖然份量較少,黑松露味道並不濃郁,但什菌炒得夠惹味。

西班牙乳豬仔 $68/4件
一客四件的乳豬仔搭得相當有層次把多士,把薄片的青瓜,車厘茄及乳豬仔放在多士上,再用牙籤固定位置,較乾旱的多士搭在乳豬仔時顯得乳豬仔的多汁,而青瓜和頂端的車厘茄又帶來爽脆的口感,這個鋪排讓乳豬仔的味道和口感更加突顯,一點都不覺得油膩,乳豬仔很美味,非常推介!

 

 

 

西班牙奄列 $65
西班牙奄列以最容易找到的食材- 雞蛋和薯仔為主,再加入洋蔥粒,煙肉等等,但要做得好吃也是不容易的,用蛋包裹著薯仔,薯仔大粒又可口,切開奄列隱匿見到蛋汁的流出,反令整體的口感不會太過乾身,飽肚又滋味。

板燒西班牙黑豚肉 $168
看似平凡,但我覺得這是最有驚喜的一道菜。吃起來甚有板燒的味道,而又不會燒得過份的焦,黑豚肉多汁又鬆軟,旁邊又配了蘑菇,翠玉瓜和薯角,配搭不錯,吃起來也相當美味!

醉翁之意不在酒,旨在跟朋友來個短聚。Channel 3 Tapas Bar & Restaurant的價錢在同區是划算的選擇,下次也可以考慮看看。

Channel 3 Tapas Bar & Restaurant
太子通菜街228號地下

1 Comment

  1. It looks delicious!

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