【香港。美食】Schnee German Restaurant:我愛德國咸豬手!

要說喜歡什麼菜式也不外乎日本菜、韓國菜、美國菜、港式等等,自問對歐洲菜不太熟悉,若要說德國菜的話也只能想起德國腸和豬手。在對上一次在尖沙咀某餐廳吃過豬手後,最近又想起吃豬手的念頭了,經過一番資料搜集,決定下班後到Schnee。不在銅鑼灣旺區,又是樓上舖的Schnee,人客真的較少,但食物質素絕對不差喔!

來到德國餐廳,當然要來些有名的德國菜吧,可惜當日有點不適,不喝酒啦,不然啤酒跟德國腸和豬手必然是最佳的配搭!

精選德國香腸拼盤 $188
一大盤的香腸混雜著各種不同的香腸,雖然不太熟悉,但總是從他們的顏色和味道吃得出他們之間的微妙不同之處。雖然感覺份量並不多,但慢慢吃原來也是挺撐肚子的。在這兒可以飽嘗德國香腸的各種味道,味道不俗呢!

傳統德國香脆薯餅(燴野雜菌) $168
其實自問對德國菜不太熟悉,全都靠朋友決定吃什麼的,這個薯餅跟快餐店早餐的當然是有點不同啦,自家製作從刨皮、切條到油炸都全權由Schnee的師傅負責。由於薯餅是自家製的,一絲絲薯條絲看到師傅的仔細,香脆又有薯味,相當惹味!

 

本有點喉嚨痛,打算吃少少就好,但連薯餅一起到的雜菌白汁為薯餅更添美味,把雜菌白汁加到薯餅上再一次過放到口中。白汁的忌廉把薯餅的油膩感除去,就像把一片薯餅重生般,外脆內軟的,配上這白汁忌廉很有驚喜呢!

燒德國豬腩仔配炸薯條 $218
廚房的炸物令人首屈一指,除了剛剛所說的薯餅外,薯條也是炸得香脆美味,新鮮炸好的薯條令人想多吃幾條呢!

 

中式燒腩仔吃得多,德國的燒腩仔也是相當出眾。烤得香脆,油脂分佈平均,加上德國專門用來沾點豬腩仔的醬汁,充滿無法抗拒的邪惡感!

招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 $198

期待以久的豬手終於登場了,例牌地把原隻豬手呈上讓我們拍照後剪成一片片,豬手的外層脆身,放到口中卜卜脆的響聲不斷,脆身的豬皮下有著嫩滑的豬肉,口感鬆軟又沒有多餘的劣肉,每口也是享受著豬肉的美味。烤的時間夠久,吃肉時偶爾也吃到咸咸的味道,對我來説味道不是太過火,反是把咸豬手調調味,令整個口感升級,這種啖啖肉的滋味也並非筆墨所能形容,現在的我好想再吃啊!

除此之外,咸豬手也有薯角和酸椰菜作伴,讓吃豬手時不致於太寡口,尤其酸菜真的味道十足,酸酸的味道令人五官擠在一塊,同時又不知不覺地助你減弱咸豬手帶來的油膩感。

西班牙海鮮飯 $238
怕晚上會肚子餓,還是來點澱粉質呢,西班牙海鮮飯配料例牌豐富,Schnee的海鮮飯也沒有差得那兒去,不過比起剛剛的菜式卻是有點普通,較難突出重圍。

Schnee餐廳紅磚和吊燈的設計充滿著德國古堡的感覺,雖然佈置不算太過精緻,但菜式也絕對不差,而價錢也相當合理和划算,豬手當然是我極力推介的菜式,在銅鑼灣搵食,旺區大多都被大集團壟斷,想找好吃的,抵食的不能不做點資料搜集,下次到銅鑼灣的不妨考慮Schnee吧。

Schnee German Restaurant
銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈1樓

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