【香港。食記】牛三館:回味無窮的窩蛋雙牛蒸飯!

對於公司沒有包午飯的人來説,下午一點是個相當頭疼的時分,跟很多朋友遇到的情況一樣,就是朋友總會推來推去地叫你去想吃什麼,不是中上環沒有好東西吃,而是懶惰令我動動腦子不想,所以有個同是中上環區工作的朋友真好,不但可以互相交換飲食情報,把他平時吃慣的餐廳介紹給我,大家跟朋友就不用在上網大搜尋些什麼,時間夾到的話還可以成為對方的飯腳。

話説朋友有間餐廳想試試,不用我想去哪兒吃當然大聲説好啦,這就是位於威靈頓街的牛三館了。聽名字就知道,以牛馳名的,不過若果不吃牛的話,牛三館的餐牌上還是有很多非牛的選擇。在中上環一帶的餐館除了是樓上餐廳的舖面會闊落一點,否則一般在地舖的空間都會較小,雖然牛三館外面有吧檯,不過天寒地凍又下著雨,大部分人都會拒絕坐在室外,而室內大概容納到二十位客人,所以要搞公司聚餐的話那就免了。

午餐可以選擇跟湯或甜品,跟朋友一起吃,一個跟湯,一個跟甜品,那就可以全都試到了,哈哈。 每天所供應的中湯也有不同,而今天的是紅蘿蔔西洋菜湯,對於今天綿綿細,又帶點寒意,這湯相當暖胃。

咕嚕肉吃得多,咕嚕牛卻是第一次吃。同樣以平時咕嚕肉的製法,但改用牛肉。咕嚕牛肉的醬汁依然是酸酸甜甜的味道,相當開胃。每件牛肉的大小平均,沒有說太大件,也沒有過份的細件。我覺得咕嚕牛肉的粉漿份量調得剛好,吃得到油炸時的脆感,又不覺得過份的油膩。粉漿又不會完全地蓋過牛肉的味道,吃的時候依然吃到牛香,加上又有菠蘿、青椒、紅椒中和,雖然不是非常突出,但配著白飯吃也是不錯!

 

 

另一款我們所吃的是窩蛋雙牛蒸飯,也是我相當推介的,跟平時吃的窩蛋牛肉飯與別不同。牛三館的窩蛋雙牛蒸飯採用免治牛肉和黃牛牛柳。雖然當吃的時候,所有材料已經混在一起,但若你仔細味嚐,總能分得出免治牛肉和黃牛牛柳的不一樣。

倒下豉油再把蛋黃攪勻,較軟身的是免治牛肉,口感軟冧冧的,混在白飯之中非常好吃!另一種的是黃牛牛柳,明顯在口感上已經跟免治牛肉有很大的分別,吃起來沒有免治牛肉的鬆散,反而牛味也較為強烈。跟蛋黃和牛伴白飯吃,這個窩蛋雙牛蒸飯真的夠意思,令人回味無窮!

 

除了套餐外,我們也點了碟菜心,嫩口絲甜。

最後偷吃了幾口朋友的蕃薯糖水作結。

我還是非常推介窩蛋雙牛蒸飯,愛吃牛的朋友不要錯過!

牛三館
中環威靈頓街148號地下A舖

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