【日本。沖繩】百年古家・大家:古式民居內吃著沖繩的阿咕豬

對於趕頭趕命的行程,我現在愛上在街上百無聊賴地走著,或是在餐廳內閒著,你看工作得多辛苦,偶爾放個空你説多好呢! 如果來到沖繩自駕遊的話,推介大家到百年古家・大家吃沖繩料理。如果不是自駕遊的話那就不太推介了,因為開車進去的那段小路完全沒有任何街燈,開車都有點恐怖(有點像探險)。

 


百家古家・大家的建築始於明治時代後期,前身天是百年古老的民居,在2001年翻新後成為了遊客的熱門食店。大家的裝潢保留著日式、故舊的傳統,去到剛好是黃昏了,走進充滿日式庭園感覺的百年大家,坐在二樓的我們就像處於樹林之中,看著太陽漸漸的落下。 寬敞的座位,寧靜的環境,看著外面的流水瀑布,真的有種洗滴心靈的感覺。

從二樓的窗外看著樹林密佈著百年古家・大家,站在窗子旁邊看著日落的黃昏,心靈被治療了⋯

店家出名的是阿咕豬肉涮涮鍋,這也是我們來的原因。二話不説就點了涮涮鍋了(涮涮鍋至少是二人的份量) 我相信百年大家做慣遊客生意,哈哈,所以多種語言的餐牌和會中文的侍應也是少不了的。 附上簡單的煮食教學。


待鍋內的湯煮沸,就可以把水餃放到湯中,大概五分鐘就可以吃了。水餃的餡料也是阿咕豬來的~

要吃阿咕豬肉的話,就好像平時火鍋般,用筷子夾起豬肉片輕輕灼熟即可。阿咕豬是沖繩特有的品種,其肉質的膽固醇是普通豬的四分之一,味道介乎於肥肉和瘦肉之間,入口鮮美又柔軟,平時吃慣的豬肉也不是這個感覺,超級美味,一試難忘!


吃得七七八八,可以把蔬菜放入鍋內,早前灼阿咕豬的關係,蔬菜也沾上了阿咕豬的味道呢!

後來發覺沒有吃過沖繩的苦瓜料理,點了一碟苦瓜炒蛋,苦瓜的苦完全是蓋過了一切,總算在checklist上劃個剔吧。

吃完這暖胃的涮涮鍋,天色已黑了,走出百年大家的店,滿足地結束第四天行程了!

百年古家 大家(UFUYA)
地址:〒905-0004 沖縄県名護市中山90番地
營業時間: (午)11:00~17:00 /(晚)18:00~22:00

MAPCODE: 206 745 056*82

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