【日本。沖繩】浦添大公園:人氣親子滾輪滑梯

在出發之前早就把這滑梯加入了名單之中,我們這兩個死小孩對這個景點熱切期待!雖然當天天氣陰陰沈沈的,但我不覺得這樣對我們心情有什麼影響。浦添大公園位於浦添市,距離那霸市的國際通車程為15-20分鐘,所以要去也不是太遠的車程。
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【日本。沖繩】百年古家・大家:古式民居內吃著沖繩的阿咕豬

對於趕頭趕命的行程,我現在愛上在街上百無聊賴地走著,或是在餐廳內閒著,你看工作得多辛苦,偶爾放個空你説多好呢! 如果來到沖繩自駕遊的話,推介大家到百年古家・大家吃沖繩料理。如果不是自駕遊的話那就不太推介了,因為開車進去的那段小路完全沒有任何街燈,開車都有點恐怖(有點像探險)。 Continue reading “【日本。沖繩】百年古家・大家:古式民居內吃著沖繩的阿咕豬”

【香港。食記】深宵食堂:炒熱氣氛讓人更自在

每間餐廳都有不同的特色,但跟不同的朋友聚會也要揀選適合的餐廳,例如跟「嘈吵」型的朋友吃飯絕對絕對不能揀選太有情調、不適合大聲聊天的餐廳,大家同意嗎?今次跟一位朋友到深宵食堂吃晚飯,我們二人都是「嘈嘈閉」類型,故此深宵食堂相當適合,大聲聊天都不會阻到旁邊的食客。

深宵食堂有分室內、室外,感覺也是不錯,挺有氣氛的。炒熱氣氛令我們也興奮起來,連心也溫暖起來。我們都坐得很舒適,跟朋友聊天聚會的好地方。位置沒有很多,以免Walk-in撲個空,大家還是乖乖地預先訂座吧。
選好吃什麼就跟店員下單,不過對很多食客來說,會一次過點很多不同的串燒,要一併把要的食物背下來再告訴店員,記性低如我真的有點麻煩,對我來說有張紙點單好像比較方便喔!值得一提,上菜速度也是挺快的,感覺很好。
軟殻蟹沙律
軟殼蟹炸得鬆脆,配沙律菜和車厘茄的軟殻蟹一點都不能油炸和膩,反而帶點清新。雖然蟹籽的味道不太突出,但整體上這碟軟殻蟹沙律也是一碟蠻輕盈開胃的前菜。

煙肉荔枝卷
不記得在哪兒吃過一串煙肉荔枝卷,他們的荔枝超多汁又不會太乾,完全把煙肉的肥膩感沖散,如今幾年了還是吃不回以前那個「入口即溶」的感覺。老實說,深宵食堂也做不了這個味道。我想那是獨一無二,長存在我心中的一個超棒的回憶吧。

而深宵食堂在這煙肉荔枝卷的敗筆就是荔枝不夠清甜多汁,因為對煙肉來說沒有荔枝的加持,肥膩感殘留在口腔之中,扣了不少的分數。

汁燒白鱔
白鱔加上燒烤一向都是很多串燒店的受歡迎菜式之一,深宵食堂的白鱔塗上一層醬汁讓白鱔加添一點的惹味。已去骨、刺的白鱔讓人放心地大啖大啖地吃!

金菇肥牛卷
金菇的爽脆配上肥牛的嚼口,雖然牛肉並不是貴價質素但醬汁增添了不少的風味呢。

雞軟骨
這趟晚餐最喜歡是這串雞軟骨,在雞肉中帶點硬的軟骨相當有嚼口,邊聊天邊吃的好選擇!

芝士蟹肉玉子燒
很多人到深宵食堂也會點碟玉子燒,用茄醬寫上「深宵」兩字不就是代表著深宵食堂的意思嗎?為深宵食堂的Signature Dish,當然也要試一試。

忘記把切開那一刻都拍下,但最深刻的是那層芝士混合在蛋汁之中,充滿蛋味之外,芝士半溶的感覺在口中徘迴,令人相當回味。若是芝士和蛋的頭號粉絲,絕對值得一試呢!

後來發覺名字上有「蟹肉」,但記憶中真的不太吃到有蟹肉!

 

 

芝士翠玉瓜
朋友為芝士狂迷,只要見到「芝士」一字就會變得沒有理智。表下來又是芝士類的食物,翠玉瓜爽脆配上芝士也有效地中和油膩的感覺,可是這碟翠玉瓜上的芝士可以再焗久一點,略嫌芝士不夠溶,還吃到有一片片芝士的感覺。

深宵食堂
尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈5樓

【韓國。釜山】跟KKday去旅遊:釜山Bus tour只有韓國人才知道的必去景點

要去韓國,必會想起到首爾購物、買化妝品、追韓星、還有吃之不盡的韓國餐,但是釜山可以說韓國留有最多歷史痕跡的地方,也因為這樣,我選擇到釜山旅行。雖說享受自由行的靈活性,但若想了解多一點國家背後的歷史,也不及有個對這方面熟悉的當地人講解,這就是我參加Day Tour的原因了! Continue reading “【韓國。釜山】跟KKday去旅遊:釜山Bus tour只有韓國人才知道的必去景點”

【日本。沖繩】波上宮及波上海灘:參拜神社洗滌心靈。

去到日本都會到神社參拜一下,自問對日本神社都沒有太多的認識,只是抱著「沖繩很多書介紹」的心態來個到此一遊。波上宮的入口是個黑色的巨大鳥居,平時在日本大多是紅色的鳥居,這個黑色鳥居倒是挺少見的,也是日本最古老的一款鳥居。
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【香港。食記】牛三館:回味無窮的窩蛋雙牛蒸飯!

對於公司沒有包午飯的人來説,下午一點是個相當頭疼的時分,跟很多朋友遇到的情況一樣,就是朋友總會推來推去地叫你去想吃什麼,不是中上環沒有好東西吃,而是懶惰令我動動腦子不想,所以有個同是中上環區工作的朋友真好,不但可以互相交換飲食情報,把他平時吃慣的餐廳介紹給我,大家跟朋友就不用在上網大搜尋些什麼,時間夾到的話還可以成為對方的飯腳。

話説朋友有間餐廳想試試,不用我想去哪兒吃當然大聲説好啦,這就是位於威靈頓街的牛三館了。聽名字就知道,以牛馳名的,不過若果不吃牛的話,牛三館的餐牌上還是有很多非牛的選擇。在中上環一帶的餐館除了是樓上餐廳的舖面會闊落一點,否則一般在地舖的空間都會較小,雖然牛三館外面有吧檯,不過天寒地凍又下著雨,大部分人都會拒絕坐在室外,而室內大概容納到二十位客人,所以要搞公司聚餐的話那就免了。

午餐可以選擇跟湯或甜品,跟朋友一起吃,一個跟湯,一個跟甜品,那就可以全都試到了,哈哈。 每天所供應的中湯也有不同,而今天的是紅蘿蔔西洋菜湯,對於今天綿綿細,又帶點寒意,這湯相當暖胃。

咕嚕肉吃得多,咕嚕牛卻是第一次吃。同樣以平時咕嚕肉的製法,但改用牛肉。咕嚕牛肉的醬汁依然是酸酸甜甜的味道,相當開胃。每件牛肉的大小平均,沒有說太大件,也沒有過份的細件。我覺得咕嚕牛肉的粉漿份量調得剛好,吃得到油炸時的脆感,又不覺得過份的油膩。粉漿又不會完全地蓋過牛肉的味道,吃的時候依然吃到牛香,加上又有菠蘿、青椒、紅椒中和,雖然不是非常突出,但配著白飯吃也是不錯!

 

 

另一款我們所吃的是窩蛋雙牛蒸飯,也是我相當推介的,跟平時吃的窩蛋牛肉飯與別不同。牛三館的窩蛋雙牛蒸飯採用免治牛肉和黃牛牛柳。雖然當吃的時候,所有材料已經混在一起,但若你仔細味嚐,總能分得出免治牛肉和黃牛牛柳的不一樣。

倒下豉油再把蛋黃攪勻,較軟身的是免治牛肉,口感軟冧冧的,混在白飯之中非常好吃!另一種的是黃牛牛柳,明顯在口感上已經跟免治牛肉有很大的分別,吃起來沒有免治牛肉的鬆散,反而牛味也較為強烈。跟蛋黃和牛伴白飯吃,這個窩蛋雙牛蒸飯真的夠意思,令人回味無窮!

 

除了套餐外,我們也點了碟菜心,嫩口絲甜。

最後偷吃了幾口朋友的蕃薯糖水作結。

我還是非常推介窩蛋雙牛蒸飯,愛吃牛的朋友不要錯過!

牛三館
中環威靈頓街148號地下A舖

【香港。美食】Schnee German Restaurant:我愛德國咸豬手!

要說喜歡什麼菜式也不外乎日本菜、韓國菜、美國菜、港式等等,自問對歐洲菜不太熟悉,若要說德國菜的話也只能想起德國腸和豬手。在對上一次在尖沙咀某餐廳吃過豬手後,最近又想起吃豬手的念頭了,經過一番資料搜集,決定下班後到Schnee。不在銅鑼灣旺區,又是樓上舖的Schnee,人客真的較少,但食物質素絕對不差喔!

來到德國餐廳,當然要來些有名的德國菜吧,可惜當日有點不適,不喝酒啦,不然啤酒跟德國腸和豬手必然是最佳的配搭!

精選德國香腸拼盤 $188
一大盤的香腸混雜著各種不同的香腸,雖然不太熟悉,但總是從他們的顏色和味道吃得出他們之間的微妙不同之處。雖然感覺份量並不多,但慢慢吃原來也是挺撐肚子的。在這兒可以飽嘗德國香腸的各種味道,味道不俗呢!

傳統德國香脆薯餅(燴野雜菌) $168
其實自問對德國菜不太熟悉,全都靠朋友決定吃什麼的,這個薯餅跟快餐店早餐的當然是有點不同啦,自家製作從刨皮、切條到油炸都全權由Schnee的師傅負責。由於薯餅是自家製的,一絲絲薯條絲看到師傅的仔細,香脆又有薯味,相當惹味!

 

本有點喉嚨痛,打算吃少少就好,但連薯餅一起到的雜菌白汁為薯餅更添美味,把雜菌白汁加到薯餅上再一次過放到口中。白汁的忌廉把薯餅的油膩感除去,就像把一片薯餅重生般,外脆內軟的,配上這白汁忌廉很有驚喜呢!

燒德國豬腩仔配炸薯條 $218
廚房的炸物令人首屈一指,除了剛剛所說的薯餅外,薯條也是炸得香脆美味,新鮮炸好的薯條令人想多吃幾條呢!

 

中式燒腩仔吃得多,德國的燒腩仔也是相當出眾。烤得香脆,油脂分佈平均,加上德國專門用來沾點豬腩仔的醬汁,充滿無法抗拒的邪惡感!

招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 $198

期待以久的豬手終於登場了,例牌地把原隻豬手呈上讓我們拍照後剪成一片片,豬手的外層脆身,放到口中卜卜脆的響聲不斷,脆身的豬皮下有著嫩滑的豬肉,口感鬆軟又沒有多餘的劣肉,每口也是享受著豬肉的美味。烤的時間夠久,吃肉時偶爾也吃到咸咸的味道,對我來説味道不是太過火,反是把咸豬手調調味,令整個口感升級,這種啖啖肉的滋味也並非筆墨所能形容,現在的我好想再吃啊!

除此之外,咸豬手也有薯角和酸椰菜作伴,讓吃豬手時不致於太寡口,尤其酸菜真的味道十足,酸酸的味道令人五官擠在一塊,同時又不知不覺地助你減弱咸豬手帶來的油膩感。

西班牙海鮮飯 $238
怕晚上會肚子餓,還是來點澱粉質呢,西班牙海鮮飯配料例牌豐富,Schnee的海鮮飯也沒有差得那兒去,不過比起剛剛的菜式卻是有點普通,較難突出重圍。

Schnee餐廳紅磚和吊燈的設計充滿著德國古堡的感覺,雖然佈置不算太過精緻,但菜式也絕對不差,而價錢也相當合理和划算,豬手當然是我極力推介的菜式,在銅鑼灣搵食,旺區大多都被大集團壟斷,想找好吃的,抵食的不能不做點資料搜集,下次到銅鑼灣的不妨考慮Schnee吧。

Schnee German Restaurant
銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈1樓

【香港。美食】一哥私房菜:刺身+雞煲+蟹鍋打邊爐+海鮮=抵食方程式

大伙兒的聚會最適合就是火鍋雞煲了,酒樓或是做雞煲生意的多不勝數,可是又有那一家是你的至愛,又正又抵食?要説特色的,心中也有幾多好選擇,不過只想走正常路線卻是太多選擇而揀不落手。

去這家一哥私房菜前,本以為也是普通雞煲,怎料到這家一哥火鍋的抵食程度絕對令人難以忘記。先説説一哥私房菜前身是麻雀會,雖然第一印象有點麻麻,畢竟附近也較多桑拿房(建議跟朋友在地鐵站集合再一同前往),但他前身獨立房間的設計不須跟其他客人坐在旁邊,反而令我和朋友可以完全地放開懷抱,大說大笑都亳無顧忌,也令每枱客人都有多一點私人空間。

一哥私房菜的套餐組合相當抵食!每位$258,刺身+雞煲+蟹鍋打邊爐+海鮮套餐,還有限定的食物無限添食,聽完心想:「真的假的?」沒有騙你的,真的超划算!(懷疑老闆有沒有賺錢⋯⋯)

朋友早就來過,就靠他跟店員溝通溝通,由他發板吧。雞煲內的雞超滑嫩,又夠惹味!

 

再來的是泰式生蝦刺身,新鮮大隻,不輸跟泰式餐廳的生蝦啊!份量不算太多,只是吃幾條來過過癮,重點項目在後面!

 

吃完雞後,換上新鍋就開始吃蟹煲了,煲內盡是原隻的花蟹,而且放滿了蕃茄和粟米,令湯底不寡口,反而帶點清甜,自己覺得蕃茄可以再多加些,讓湯底的蕃茄味道再濃郁多點。


火鍋的配料及海鮮套餐也相繼來到我們的面前,見到面前的一眾美味配料,打從心裡展出微笑。先說說蟹鍋內的蟹吧,超大隻的肉蟹可謂啖啖的滋味,配著清甜的湯底,更顯得肉蟹清甜的肉質,超美味的!

對很多人來説,海鮮拼盆都是每次火鍋的囊中物,可是最後又會不疾而終,畢竟價錢也是需要考慮的一環,但又要重申,這是$258的價錢就可以享有8-11款海鮮,而每次的海鮮都是由看看當日有什麼海鮮推介而定,所以每次去吃海鮮也有不同的配搭。


除了某幾種指定的海鮮外,一律都是無限添加,對海鮮迷真是個好消息呢!而指定、不能無限添加的,也均屬貴價的海鮮,例如蠔、沙巴躉,馬甲貝、鮑魚等等⋯⋯令人愛不惜手的海鮮在火鍋焯熟後更是鮮甜美味!每人$285就可以吃到平靚正的海鮮,鮮味十足的海鮮要這個價錢這個質素,實在可以到哪兒找呢?其中我最愛蟶子的爽甜,實在夫復何求呢!


吃完海鮮後,湯底也變得濃郁,把丸類、蔬菜、牛肉放到鍋中就最好不過了!

丸類也是無限添食的呢!!!!!

雖然牛脊肉不是免費任添的,但是打邊爐又怎可以沒有牛呢?就算不包括在套餐內,也要來一碟!!牛脊肉的味道入口鮮嫩,灼一會待牛肉剛熟透就可以吃了,充滿牛味又容易入口,超好吃的!

這樣抵食和超值,我相信你也無法抗拒了吧?

一哥私房菜
佐敦佐敦道28-28A號佐敦廣場2樓

【電影】丹麥女孩:放開束縛,勇敢去愛!

《丹麥女孩》,一部話題性的電影,話題罕有,耐人回味,屬一部讓人了解更多誇性別人士的電影,無論在選角和劇本方面都引起高度的關注,由《霍金:愛的方程式》中飾演霍金並獲得上屆奧斯卡金像獎最佳男主角的Eddie Redmayne擔任故事的主角-首位變性人Einar/Lili。 Continue reading “【電影】丹麥女孩:放開束縛,勇敢去愛!”