【香港。食記】川善茶居:中西合壁的Afternoon Tea

英式下午茶經典層架上擺滿美緻的甜點成為了女生的最愛,近年來的熱潮逐漸令英式下午茶成為香港人愛吃的美食類型之一。為了應付香港人的喜好,愈來愈多餐廳新加入Afternoon tea set,希望客人在休閑的週末享受一頓精美的甜品小點。 相信各大酒店推出的Afternoon tea set大家已經見怪不怪,但川善茶居這間充滿中西合璧的茶店也在Afternoon tea set行列中參一腳,別具特色的川善茶居究竟會帶來怎樣的Afternoon Tea Set呢?


品茶原是一種慢活,享受的生活態度,川善茶居慢功出細貨,所以食物也要耐心等候。 端上的兩層陳列架把甜點盛載著,甜點依跟川善茶居的hot item一致,同樣也是以綠茶為主。先為大家說說暖胃的Green Tea Latte。

川善茶居衝出香港,在上海、澳洲開設分店,店主Sinmei早前從澳洲天台蜂場帶了20kg的蜂巢回港,把蜂巢加入菜式和飲品之中。雖然當日蜂巢已用完,但他們都給了一小碟的蜂蜜讓我加到Green Tea Latte內。Green Tea Latte的抹茶清新,在牛奶中帶點蜜糖的甜味,相當溫和和潤喉。

 

Afternoon Tea 的層架出現了!兩層架上有鹹甜點,重點的食物落在Yoyo曲奇、抹茶窩夫和抹茶鬆餅,在各款的鹹甜點內都加入了抹茶元素,其抹茶部分是由日本宇治抹茶製作,依然把川善茶居的特點留住。

Yoyo曲奇沾上抹茶醬,吃到抹茶的甘香外,Yoyo曲奇的口感也是很棒的。不但有濃郁的牛油香,質感很酥脆,讓人想一吃再吃!

抹茶窩夫方面分為鹹點和甜點,鹹點有吞拿魚、Mozzarella芝士香菇、溏心蛋為配料,與抹茶窩夫夾起來的味道也挺不錯的,抹茶味道較為清淡,因此也沒有把其他配料的味道蓋過。

 

窩夫甜點為蜜糖抹茶窩夫,倒下蜜糖吃使抹茶的味道更突顯,不過窩夫稍為冷卻了,若然是熱烘烘出爐,應該會更好吃的。

 

英式鬆餅和林明頓蛋糕也有抹茶的加插,英式鬆餅還有果醬的搭配,若果想改改口味,草莓果醬也是不錯的。

 

每位$198,每天供應不多,記得趁早預約。

川善茶居
上環永樂街50號昌盛大廈5樓

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