【香港。食記】The Pudding Nouveau:窩夫以外的小驚喜

The Pudding Nouveau 已經成為了我值得一去再去的名單之一,每次想不到吃什麼而又在大坑的話會想起The Pudding Nouveau。在聖誕前夕,跟朋友來個晚飯聚會。

之前來過幾次The Pudding感覺都不錯,而他們久不久會轉餐牌,保持新鮮感。而今次吃的都是新餐牌上的菜式。The Pudding以窩夫作為Signature,但並不代表其他的菜式平平無奇,反而我覺得這幾款菜式更令人呈現The Pudding不一樣的地方。
香辣蒜蓉大蟶子意粉
前陣子在大坑的一間餐廳吃過蟶子意粉,如今同樣吃到從The Pudding Nouveau製作的,無論在味道,賣相方向也是不相伯仲,各有秋千。 插上蟶子殻的意粉,大概也猜到有什麼作配材了吧。
蟶子意粉加入了忌廉汁,口味較溫和也迎合大眾的口味,相當的不錯。而蟶子肉平均散佈在意粉中,蟶子肉跟意粉的顏色相當類近,所以不知夾起了多少蟶子肉,吃到時也很驚喜和滋味的。
珍寶龍蝦仔牛角酥配薯角
牛角包非常鬆脆,單人吃的話應該會挺滋味的,但二人分著吃又要把牛角包切開確實有點難度呢。足料的龍蝦肉放到牛角包內作餡料,不過兩者夾起來的感覺倒是一般,總覺得牛角包太鬆脆,較適合單吃呢。
牛角包的另一邊為黑松露薯條,一向不是熱愛黑松露,但把黑松露製成醬汁也較容易讓人接受的。濃郁的黑松露為熱烘烘,充滿薯味的薯條增添了一份美味。珍寶龍蝦仔牛角酥配薯角
甜品方面我們揀選了兩款雞尾酒甜品,雞尾酒甜品是The Pudding Nouveau最近推出的新品,以雞尾酒的酒杯呈現甜品,為大家比一般的甜品來點不一樣。

Strawberry Margarita with Strawberry Rum Ice Cream

這兩款甜品是以雞尾酒杯作盛載,比起其他甜品有不同的展現感覺。草莓作主題外更加入了朱古力脆粒、冧酒雪糕、乳酪、藍莓和草莓。再加上威化紙蝴蝶作點綴。皆因叫雞尾酒甜品系列,甜品也一致地在杯口邊黏上糖粒,跟真正的雞尾酒有幾分相似。不過這杯Strawberry Margarita上冧酒雪糕酒味較重,對於不好酒的朋友,味道可能太嗆了,也有點難入口。
Pina Colada with Coconut Rum Ice Cream
跟剛剛的甜品差不多,同樣都是放在雞尾酒杯上,但生果則改用菠蘿。配上小花,生果的甜味沒有那麼重,而且酒味較輕,容易入口,整體造型很精緻呢!

The Pudding Nouveau
大坑京街17A地下

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