【香港。食記】The Oyster House:浪漫情調的環境非The Oyster House莫屬

熱鬧聚會的餐廳,香港多不勝數;講求浪漫,有情調的也不乏,但對我來説類型也是我較少接觸的一環。所以今次跟大家探索一下灣仔這間Oyster House。Oyster House主打海鮮餐廳,早就看過評價對海膽紅蝦相當期待,可是當日沒有來貨,老實説是有點失望的。唯有把剩餘的期望留在接下來的Weekend Oyster Set,叫得做Oyster House,我想他們也對自己的蠔十分滿意了吧。


在Oyster Set當中包括了Seafood Platter、Salad/Soup、Main Course。先說說最令我們注目的Seafood Platter,Platter上擺滿各款的生蠔、帶子和紅蝦。從外型得知有四款來自不同國家的生蠔,分別為法國、加拿大、美國和南非。四款的生蠔各有特色,真令我大開眼界!

來自美國的Willapa Bay為最小的一款生蠔,相比之下海水味不強,吃起來的味道較淡,復而吃到蠔本身的清澈。而順著體型大小的次序,海水味也逐漸遞增。

接著的Rollex來自南非,體型比Willapa Bay大一些,肉質較為滑嫩,海水味較突出,味道較甜。

第三款蠔叫Spanish Rock,體型為四款之中最大,屬西班牙品種,一口把整隻蠔送到口中,肉質飽滿甜美,實在是無窮的滋味。

最後一款的是La Boite a Bijoux,來自法國,蠔味和海水味也是最濃、最突出的,爽口新鮮!就算吃完生蠔,生蠔留下的餘韻依然留在口腔內。

Platter除了生蠔外還有北海道帶子和阿根廷紅蝦,鮮味十足,而且肉質也很有彈性!

接著而來的Salad為Parma Ham配哈蜜瓜沙律。Parma ham的味道帶有鹹香,肉質較為結實,配著哈蜜瓜有一凹一凸之效果。不過生菜的味道較為苦澀,實在有點的失色。


Main Course方面可以四揀二,經過考慮後決定揀選 Pan Seared Salmon以及 Grilled Sirloin Steak。把三文魚煎到脆身,但內層的肉質依然幼嫩,又不會過份的油膩,配上薯蓉和西蘭花,相當美味!

炭燒牛排煎成七成熟,輕輕切開肉質內層依然是紅紅的,外層的肉質有點嚼口,但內層則鬆軟且充滿牛味,而且又不「嚡」口,真是不錯。搭配充滿薯味的薯條真棒!

 

 

這個Weekly Oyster Set在晚上時份$398,下午時份為$298,又牛排又海鮮,以這個價錢十分公道。餐廳環境甚有情調,晚上更甚,食物又不會太過低級或過份昂貴,適合我們這些剛出來工作的年青人,跟情人共度浪漫的晚餐,非The Oyster House 莫屬。

The Oyster House
灣仔謝斐道154號地下C號舖

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