【香港。食記】Modos: 星加坡加街頭小食有搞頭!

 

雖説香港是美食天堂,掃街也是旅客,香港人的填飽肚子,止口痕的好活動。太久沒有走過花園街,遠處看到一家小食店大排長龍,原來這兒開了一家來自新加坡加盟小食店。香港人對雞蛋仔有情義結,見到獨特口味更是要先拔頭籌,搶先一試。看到招牌上的「新加坡人氣豆花」,相當引人注目。

午餐沒有太飽肚,在三四點肚子有點餓,要我吃個飯那就太撐了,所以來掃街正是適合不過。Modos摩豆從新加坡加盟店打入香港街頭,由於未去這新加坡,所以對我來說是充滿神秘的。Modos著名的豆花布甸和斑蘭雞蛋仔也是必試產品。


Modos的雞蛋仔的煎鍋只有兩個,太多訂單的關係只好耐心等候,當日大概等候了十五分鐘。接過新鮮出爐的斑蘭味雞蛋仔,嫩綠色的感覺讓人充滿期待,認為這是一款充滿斑蘭清香的香港特式小食。只可惜這令等待的客人失望了,毫無斑蘭的味道,無論在味道或香味上都未能嗅到是斑蘭味,老實説跟原味雞蛋仔味道沒有什麼異樣。


但勝在新鮮熱辣,落足餡料讓每粒雞蛋仔都鬆軟,口感實在,在這獲得下同情分。 但若專誠找為斑蘭雞蛋仔而來,恐怕會令你失望了。


另外一款的是豆花布甸,有原味、黑芝蔴、杏仁、鴛鴦、奶茶。不過「穩陣派」的我選擇了原味的摩豆布丁。雖沒有吃過正宗新加坡出品的,但令我想起韓國的一款蜜糖布甸的手信小食。

豆花布甸配上斑蘭蜜。他們的斑蘭蜜較稀身,不像蜜糖般黏稠,而豆花布甸的質感幼滑。
雖是像豆腐花,但味道則徹然不同。質感幼滑之外,布甸比起平時吃的豆腐花多一份豆香味。斑蘭蜜的味道不重,在加入後那份豆香仍然持久。對我來説,首次吃過這款豆花布甸感覺不錯,非常水潤和滑溜。

但個人認為豆香太出眾,有點過火了,還是喜歡平時豆腐花的低調。不過Modos把這布甸都升級了,雖依然用膠杯作包裝,但膠紙令包裝都變得華麗,令街頭小食變得更別緻。

飲品為斑蘭綠茶。一向綠茶的配搭都不會過份的甜,而這杯飲品清香又不膩,感覺不錯。但是已經分不清是綠茶還是斑蘭的味道了。

吃過太多從韓國日本傳到香港的小食或料理,這次來自星加坡的也為街頭小食帶來不少衝擊。雖然韓國和日本是潮流的大勢,但也不要忘記除了他們兩個國家外,還有其他國家的美食和事情,值得我們去發掘。

Modos
旺角花園街174號A1舖

 

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