【中秋。限定】美心流心奶黃月餅不輸半島喔!

自半島酒店嘉麟樓推出流心奶黃月餅後,每年差不多到中秋節時總會出現搶購熱潮,連內地人都走到香港掃貨。上年機緣巧合吃過半島酒店的流心奶黃月餅後已深深迷上那份流心的口感,已經無法回頭了。不過買不到半島的,要美心流心奶黃月餅補償一下,也能滿足我的慾望的。

美心由去年發售流心奶黃月餅,反應熱烈,但味道也絕對不輸半島喔。

比起傳統月餅,流心奶黃月餅較細小,我一個人吃都沒問題的,作下午茶或是早餐剛剛好呢。

經過測試後獲得以下結果:
用微波爐叮5秒,月餅依然是室溫溫度,把月餅切開後,奶黃緩緩從心流出,室溫的溫度,這也是美心的建議吃法。

用微波爐叮10秒(這是一次意外,但意外的好吃),月餅有點太熱,翻熱過後需要剩涼一會才可放到口中。翻叮10秒有可能使奶黃從月餅外圍爆出。把月餅切開後,基本上奶黃凝結,並黏附在月餅內圍。但這奶黃只是表面凝結了,把表層咬破依然能吃到奶黃流心的澎湃。雖然美心建議翻熱5秒,但自己想吃點暖心的東西時,10秒的翻熱時間還是我的選擇。

美心流心奶黃月餅的奶黃豐富,流心奶黃在切開的瞬間流出,配上鬆軟的酥皮,雖沒半島的鬆軟,但美心的鬆軟已經是水準之上呢。悄悄跟你們説這月餅幾乎已售罄了,明年請早啦!

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