【香港。食記】Espuma:女孩聚會好地方。

對於每一件事,每人都存在不同的看法。我們無法滿足每一個的期望,只能做的是盡量滿足到每個人的需求。有時候做餐廳的道理也如是,就算用心去做都無法讓每個客人稱心滿意。對餐廳來說,可以改變的是他們接納意見的態度,幸好Espuma都是一間樂於聆聽客人意見的餐廳,可能就是這個正面的態度,讓Espuma的分店開完一間又一間,短短一年就已經有四間分店,實在得來不易。

在Espuma的灣仔新店也不乏尖沙咀和中環店的影子,食物的款式跟其他分店差不多,所以大家也可以揀個較方便的分店,不須山長水遠光顧。今次於灣仔分店,可能是我們太遲入席的關係,又或者他們都已經吃飽走人了,人流不算很多~

招牌雜果冰沙:炎熱的天氣適合來一杯透心涼的飲品,一杯雜果冰沙大杯足夠以二人享用,沙冰偏向菠蘿和芒果的口味,沙冰軟綿綿的冰涼口感十分消暑,中間更夾雜著蘋果,菠蘿的水果片,加上Espuma的柔和燈光映影下,冰沙又美觀又啜入口又寫意。
龍眼果茶:朋友一向養生所以揀選熱的龍眼果茶,味道鮮甜,可惜不覺有龍眼的味兒,但是果茶的溫度讓胃加一份暖意,而溫度微熱的花茶比起冷的更添一份甜感,更是耐人尋味。
粟米薄脆:聊天的小吃一定不能少得這份粟米薄脆,非常脆口,平時薄脆會有蕃茄的甜酸醬隨行作配料,但Espuma的薄脆選擇加上Sour Cream和牛油果醬,沾上薄脆非常美味,尤其是牛油果醬相當新鮮,相信是以新鮮牛油果製作而成。可是,醬料放久了便漸漸黏在一起,難以分開一堆堆醬料,要沾取起上來實在有點激氣。不過整體也是非常惹味可口,吃到停不了。
西班牙薄餅:薄餅不過不失,也沒有什麼大驚喜,略有少失望。

 

海鮮西班牙炒飯:我們四人看到這個為二人份量的炒飯不禁有點擔心,害怕份量太少不夠吃。份量也增加了,米香軟熟之外海鮮配料的份量也加倍了!用傳統的淺鍋製作西班牙炒飯,加入甜椒粉和其他西班牙香料,醬汁在每粒米飯均勻分佈,吃得多也是挺膩口的,但也是個不錯的選擇,挺好吃的。
而灣仔店每天都有Dessert Special,當日剛好的Special就是焦糖蜜桃金寶窩夫配雪糕。原味的窩夫,富有豐盛的蛋香味又有煙煙韌韌的口感。但蜜桃金寶的味道不夠突出,而且略嫌吉士醬太多。

 

Espuma未必能成為男孩的心頭好,但對女孩來說,食物精緻之外,份量也合女孩心意。若下次全女班來的話,Espuma也是一個不錯的女生聚會好地方。

Espuma
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓

Leave a Reply