【香港。食記】 Dandy’s Organic Cafe:健康從此起。

天氣逐漸邁向夏天,不想吃得太油膩和太熱。加上剛剛生病過後想吃得清淡和健康一點。經過我們人肉搜尋來到Dany’s 吃個午餐,順道來個短聚。


Dandy’s是由食物治療師Vivi親身打理,選用有機食材來支持可持續發展的概念,也謝絕農藥、濫捕,建設一個良好的生態環境。在Menu上除了價錢和主要食材之外,餐牌上更寫上每款食物的材料和營養資訊,相當講究。跟Dandy’s注重健康的構念非常符合。我沒有對任何食物敏感,所以一向很少理會菜式的材料和營養含量,這次就讓我好好了解自己吃的東西吧。剛好朋友也正在減肥,所以我們點了兩款沙律一起分享。

 

牛油果雞肉沙律:以煎的方法處理預先醃過的雞肉,味道方面沒有像白烚般寡口。而沙律也帶了雞肉少許鹹鹹的味道。

生菜和牛油果足足一大片地放到碟內。以我的認識,牛油果也是非常健康的食物。牛油果的營養價值也很高,纖維含量高,有降低血脂和膽固醇之功效。不但如此,對於女士最注重皮膚上的色斑、暗啞和細紋,多吃牛油果,可以預防皮膚的鬆弛,有助黑色素淡化和骨膠原蛋白的更新。適當地把牛油果加入日常餐單內,能為身體帶來很多益處。


可是牛油果很飽肚,難怪當日吃到一半,已經有飽肚的感覺。不過牛油果的脂肪含量較高,所以也要注重不要吃得太多。這個沙律沒有什麼好批評,健康之餘,生菜又夠爽脆,另外加入花生來增加口感,配著這炎熱的天氣,沙律幫助我們的身體降降溫。

而另一碟的是帶子蘋果沙律,色彩較剛剛竹豐富。沙律醋味道較濃烈,而沒有剛剛牛油果雞肉沙律般的鹹鹹地的味道。


不但有蘋果,更有車厘茄讓沙律增添口感和色澤。

帶子大件,容易撕開小件,甚有鮮味呢,軟熟無比,仔細看每條帶子絲分明,整份讓人回味無比的帶子就是由那條理分明的帶子絲砌合而成,跟蘋果的口感配搭得宜,紅蘋果的清甜爽脆搭上帶子鮮味軟熟,吃得津津樂道。

很喜歡吃些健康的菜式,尤其在現在的夏天炎熱,實在不想吃些太油膩的東西,所以我很欣賞Dandy’s的創業精神。也希望提出幾項小問題,例如在餐牌上寫下了食物攝取量,好像顯得餐牌上太多字,不夠user friendly;另外沒有套餐的選擇,比起其他的餐廳確實比下去。我不清楚營養學上是否建議吃套餐(餐湯加main dish)還是只點單一菜式,如果可以的話製定更多套餐,讓食客有較多選擇確是一件樂事。

迎接夏天,除了多運動之外,均衡飲食也是相當重要,這一頓午餐就是我們維持健康第一步。一直認為自己是個每天都要吃飯的人,若然不吃飯像會肚子餓般,但今天的牛油果卻讓我撐了一整天都不覺肚子餓。其實只要攝取足夠的澱粉質和營養素,會選擇一些飽肚的食物就不怕肚子咕咕叫。

見吃完午餐還剩下點時間,散個步再回公司吧。講求健康的今天,追求少食多餐,這樣慢慢調整自己的飲食再加上做運動,做個健康人吧。

Dandy’s Organic Cafe
上環蘇杭街108號地下
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