【香港。食記】 Burgeroom:休閒吃漢堡。

銅鑼灣是香港其中一個的旺區,要找餐廳一點都不難,也離不開繁華熱鬧這幾個字,但原來銅鑼灣的百德新街可是一個銅鑼灣的世外桃源,遠離繁華熱鬧,帶來一點點的清靜和寫意。新建成的Fashion Walk正正在銅鑼灣地帶對面,而Burgeroom的地址也說明在Fashion Walk入面,但原來Fashion Walk是指由告士打道、百德新街、京士頓街到記利佐治街一帶的區域,當中不乏購物的商店,當然食肆也不能少啦。

Burgeroom就是坐落於Fashion Walk 食街的一帶,整條食街的食肆一併列出,均享有露天雅座,並有大陽傘為客人遮風擋雨。可惜當日有點熱,我們還是移到有空調的地方吧。
坐下後店員隨即遞上餐牌,選好食物後直到走到檯台點餐及付錢就可以了。之後就會接到號碼牌,當食物準備好後,店員就會把食物遞到你的檯上。

這樣看餐單,不同的漢堡包配料令人花多眼亂。經過一番掙扎,終於決定好了。而當日是假期,所以沒有Burger Combo的供應,Burger Combo即是額外加$28配有薯條和汽水。雖然當日沒有Burger Combo但都無阻我們的興致。

點單後需時大概10分鐘的製作時間,而當日我面向的是酒吧部,漢堡包當然不少得配啤酒啦!當日點啤酒的客人也不少呢!

芝士薯條:在炸好的薯條淋上芝士醬,薯條似烤焗的方式的製作,所以吃薯條不太覺香脆,但卻吃到豐富的薯味。如果是炸薯條,薯條也許會變得又乾又瘦,未能吃到新鮮的薯味。所以Burgeroom以焗的方法製薯條也未免一是一件壞事。

另外可見芝士醬是剛剛淋上的,用薯條非常容易就能沾上更多或是減少芝士醬的份量。熟滾的芝士醬配上薯條,不用沾蕃茄醬也能吃到美味,若果芝士醬能再濃厚一點那就好了!薯條跟漢堡包真是完美的配搭。

軟殼蟹沙律:因為考慮過每天都要吃菜的關係,所以決定點個沙律來中和一下待會的飽肚感。其實本來就想點個軟殻蟹沙律,但因為覺得軟殻蟹放在漢堡包上會太巨大,所以決定不點軟殻蟹漢堡包,改為軟殻蟹沙律。

這樣看起來,一點都不像是沙律,因為軟殻蟹很少列入為沙律的材料內。但這樣軟殻蟹沙律確甚有霸氣。在軟殻蟹的下面鋪滿生菜和洋蔥作沙律,生菜上淋上沙律醋,可是材料方面略嫌單調了一點,建議可以多加蕃茄、青瓜、粟米。不但豐富了視覺上的效果,更讓味覺有多一點的刺激。

炸粉把整個軟殻蟹的鋪滿了,吃入口相當香脆可口。但在蟹鉗的部分,蟹味不太足,少蟹肉,吃起來味道有點後繼無力。幸好,蟹殼卻為這碟沙律挽回不少分數,由於蟹殼有蟹羔的關係,吃起來跟剛剛的蟹鉗比起來有更多的蟹味,總算不錯。

大烤菇芝士牛肉漢堡:漢堡包終於陸續登場,一個大漢堡切成兩份裝,並用竹籤把兩份大漢堡的材料合在一起。這樣看起來,份量真的有夠大份,我有點後悔跟朋友各人點一個漢堡,因為實在吃不完。

漢堡分為四層,層層分明,由上而下,有大烤菇、牛肉、蕃茄、生菜。
用左右漢堡分開,中間看到那軟熟和滋味的半熔芝士。吃漢堡是一件相當麻煩的事,一邊又要顧及儀容,同時又想把整個漢堡的食材都放進口中,但美食當前,我唯有放棄儀容了。所以跟心儀的人約會,萬萬都不要吃漢堡包啊!


吃入去,大烤菇非常多汁,充滿菇味,讓人嘆為觀止。再加上蕃茄和生菜的爽脆能中和麵包乾爭爭的感覺。芝士黏在牛肉上,半熔的狀態夠滑身,味道很香很濃郁。但可惜牛肉過熟,吃下口有點韌和乾,不夠鬆軟,但勝在牛肉厚身和材料的搭救,大烤菇、蕃茄和生菜的功勞能中和麵包和牛肉的乾身,以水份滋潤口腔,卻是功不可抹!

鵝肝牛肉漢堡包:雖然我不愛鵝肝但是好奇的我還是想試一口Burgeroom的皇牌-鵝肝牛肉漢堡包。然而這只是單層的鵝肝,因為在檯枱點單時發現有雙層的鵝肝,但基於我們已經點了太多食物,怕吃不完會浪費,鵝肝也一種帶有膩感的食物,所以我們只是點個單層的鵝肝牛肉漢堡包,來小嚐美食。

鵝肝牛肉漢堡包一來到時已經聞到陣陣的鵝肝香味,令人陶醉不已。因為鵝肝的形狀比蓋在頂層的麵包小,所以Burgeroom都沒有蓋上頂層的麵包。鵝肝的形狀雖然細小,但香味濃厚。

剛剛的牛肉問題依然仍在,故不多提了。把所有食材放進口中,鵝肝跟其他食材混合,只吃到牛肉的肉味,不太吃到鵝肝的味道,所以略有點小失望。

但是,計起來一個漢堡包定價為$90,算是合理。份量大份,如果天氣不錯的話坐在露天茶座也是挺寫意的。檯上滿擺放食物,我們要開動了~
Burgeroom

銅鑼灣Fashion Walk百德新街50-56號地下D舖
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