【香港食記】So Thai So Good:泰國菜X西式保持辣度創意新穎!

年初三拜完年後順勢出尖咀逛街,新年留在家中已經有兩天,再不外出到處走走我快要發霉了。尖咀依舊多人,剛好碰著晚飯時間打算吃個芝士撈麵,但可惜沒有開門,唯有轉戰到其他地方。

經過美麗華,記得有間泰國餐廳都挺吸引,可惜上次吃飽才經過,所以沒有進去一試。今次遇著空肚子,就走進So Thai So Good啦。

以為過了最多人的晚飯時段,門口有點冷清,人數不多,因此不用排隊。原來不是,只是因為so thai so good夠大能容納多人。 幾乎全部坐滿人,只剩下高枱,我們二人沒有太大無謂(下次還是不要坐高枱好了,坐得耐都有點累!) So Thai So Good大玩新派泰國菜和西式的結合。餐牌大都是一些泰國菜Mix西式的做法。

雖然肚子餓,但揭餐牌時常不自覺揭到甜品的一頁。見到焦糖布甸,朱古力蛋糕,甚有西方意味,另外也不乏西式和泰式結合的咖喱梳乎厘,款式特別,可是欠缺我最想吃原始最泰式的甜品-芒果糯米飯。

高枱的中間位置墊高一層,讓客人擺放菜式。玻璃的設計增添空間感,不會讓人覺得有很多碗碗碟碟在枱上。


下層更擺放盆栽植物,沒有手多多看是真是假,但擺放綠色植物,令人身心得到舒展。跟牆的色調和配搭也很相襯。另外,植物旁邊有插座,想為電話續命都沒有問題。(記得帶插頭便可。)食物上菜的速度都非常符合,不須等太久!

芒果乳酪:冰凍的芒果乳酪每口都盡是綿綿的沙冰質感,香濃的芒果味道沒有過份甜,用像是牛奶瓶外型的杯,別具時尚感。但是不太解渴,而且待一陣子再喝,底部的都不夠冰凍,而且不太解辣。吃泰國辣的菜式的話,恐怕這杯芒果乳酪可以不太適合我了⋯⋯

蒜茸辣椒炒通菜:這是第一個到的菜,沒有想到辣椒帶來超強的辣,後勁的味道依然相當強勁,徘徊到口腔和耳的位置,就算狂喝水也未能減退丁點的辣感。朋友更辣到冒出一點點的汗水呢,我們二人真是「五十步笑百步」,不相伯仲!

愛吃辣但又怕辣是很犯賤的事,就像我們一樣,怕辣但每次還是點了些辣的食物來刺激味蕾。雖然普通的一碟炒通菜,辣而香口,通菜枝葉幼嫩,又不失菜味,在平凡中帶點不一樣。

青咖喱蝦:平時很少吃青咖喱,而青咖喱、紅咖喱和黃咖喱味道相比下有點出入。與黃咖哩和紅咖哩比較,青咖喱較為清淡,只因製作咖哩的用料不相同。黃咖哩主要是加入咖哩粉而煮成;紅咖哩則以紅椒;至於青咖哩,就是以香茅和青檸而煮成的。

所以相對黃咖哩和紅咖哩,青咖哩的味道就較不辣和清淡,是品嚐咖喱初階班的選擇。So Thai So Good的青咖喱清淡得來也帶有少許辣味,辣度不足以辣得致命,伴飯就相當合適,也令人非常開胃。記得蝦只有三隻,但每隻都夠肥美大隻。再沾上青咖喱的淡香,很有泰式的感覺。除了蝦以外,還有薯仔、露荀、蘿蔔等等的配菜,一整碗的青咖喱汁足夠我們二人食用,把咖喱淋到白飯上,使咖喱滲到飯香,吃多幾碗飯沒有問題。不過這青咖喱是不配飯的,所以要飯的話要另外落單啦!

豬肉及雞肉沙嗲串:見到竹籤上的燒焦知道每一串串燒都在竹籤串起到烤爐上燒。製法應該把醃好沙嗲醬的肉串起,放大概一天的晚上讓沙嗲味可以滲到肉裡去。隔一天才去烤爐上燒熟。不沾沙嗲醬時,都不會吃到沙嗲醬的味道,只是吃到烤過的香味。所以這個時候,左邊附上的沙嗲醬就變得相當重要了。

沙嗲醬甚帶南洋風味,更具有醇厚的椰香和花生味。沙嗲醬味道香濃,質感較為稠身,使肉串的美味提升,在略為單調的串燒上畫龍點晴。

雖然烤焦的肉串已經分不清豬肉還是雞肉,但隨便抽一串來吃,不論是豬或雞,烤到肉剛熟,又不會太老,肉質非常幼嫩,一點都不難咀嚼。

蟹肉焗青口配紅咖喱汁:在熱鍋上放著五隻青口和紅咖喱。比起剛剛的辣度,這個紅咖喱最低了,紅椒的味道也沒有很突出。 驟眼看,青口也較小隻,略有點小失望。不過青口上的蟹肉也挽回不少分數。

蟹肉碎雖然份量不多,灑在青口上,跟隨青口一同放到口內,鮮味突顯,若然青口能大隻一點,蟹肉碎能多一點,那就更好了。

三個菜式放上玻璃碟上的感覺,下層擺放植物,很田園的感覺。

圍觀周圍的客人,很多人都有點金柚沙律配魷魚。應該就是So Thai So Good的招牌菜,但我們偏偏錯過了。

決定下次再來一嚐So Thai So Good的菜式吧,今次的晚餐相當滿足,非常盡興! 最後送上甜品櫃內的甜品作參考參考吧!

順帶一提,今次So Thai So Good吃了幾道辣的菜式,辣度的順序如下:(由最辣至微辣)
通菜>青咖喱> 紅咖喱

So Thai  So Good
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場1005號舖
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