【香港食記】KALE:健康美食,造就香港有更多的選擇!

除了Openrice之外,近期Instagram也成為搵食的好地方。搭車返工時總會上個Instagram去睇睇有什麼特別事,由於Instagram的興起,網上也有更多Food Blogger以Instagram起家,在平台上分享自己對不同食物的評語。

寫Instagram的特別之處就是文字多以簡單直接為主,單刀直入地介紹食物,較少講環境同服務,跟Openrice的風格略有不同。而我喜歡到Instagram瀏覽,Instagram也成為了我生活的一部分。近日見很多Instagram Food Blogger也在Kale打卡和分享Kale的食物,看到照片都唾涎三尺,決定一定要到Kale試試!
上Openrice搜尋,原來Kale在我的公司附近,剛好碰巧約朋友食飯,因此就主動提出到Kale來個午餐吧!Kale位置永和街的小巷內,世瑛大廈也即是跟Pasta Papa同大廈,去過的「一點就明」!但Kale位於世瑛大廈的13樓,居高臨下,可以望到少許海港的景色。跟在街上的那陣嚴肅,讓人透不過氣的氛圍截然不同,在Kale吃午餐增添在中上環商業區少見的一份輕鬆和寫意。
位置不多,大部分都是一些以吧檯的座位,望住窗外的風景一邊吃午飯,多休閒自在。午餐時份,店員各有各忙,沒緊要,就我們自己來吧,在收銀處拿個Menu來看看吧!
Kale的位置不多,而櫈更是精心設計,像是一個單車型的櫈子,雙腳就可以放在單車的腳踏上,相當特別!不知道是不是因為Kale擁有大片的玻璃來觀看景色,午飯時多以自然的陽光照射進Kale內,有種「享受陽光」的感覺。

Kale特意把假的秋葉鋪在枱上,作為裝飾。對我們「相機食先」的一群更是一個既實在又有用的裝飾品,靈活運用這些秋葉使照片的構圖更豐富!望望外面的遠景加上枱上楓葉,一除「機不離手」的惡習,好好享受眼前的景色,有種洗滌心靈的感覺。

旁邊有咪和擴音器,相信有時也會舉行一些Private Party。

Kale的餐牌簡單,主要售賣Sliders,即小漢堡,另外也有薯條,沙律和甜品等等⋯⋯初時確實有點一頭霧水,不知道應該點什麼好。後期看到其他食客都點Set,Set的價錢大概以$58-98,價錢也視乎入面的份量和款式而定。
而門的旁邊的櫃也擺滿了不同有關健康飲食的有關書藉。跟幾位朋友到Kale吃午餐,第一位朋友較健康,愛吃沙律,所以他的Set包括了2個Sliders和Salad,Set為$98。
沙律有青菜,紅菜頭和藜麥。紅菜頭咬下去爽脆軟身,加上酸酸甜甜的醬汁,容易入口,值得一提的是他們加了很少很少的醬汁,知道沙律雖健康,但醬料的健康就有待商議了,所以加入少量的醬汁絕對是以健康為大前提。另外也有比較少吃的藜麥,聽說有豐富的營養價值,口感就像咬碎了的粟米,口感十分有趣。
而Salad就連住下圖右邊的兩個Sliders,因為盤子不夠放,所以把Salad和Sliders分開盛上。先講Sliders,單點一件是$38,有牛,雞,豆腐和Falafel的選擇。我點的是牛和雞作餡料;而漢堡的包有普通或竹炭包作選擇,我點的是牛配普通包和雞配竹炭包,不同的配搭可以試試嘛!
漢堡夾住揀好的餡料,加上生菜,蕃茄和青瓜,用竹籤把所有的材料拮起,以防止一拎就散開晒。雖然雞和牛的份量很細,但仍然有肉汁,咬下去配搭著蕃茄,生菜和青瓜的爽脆,相當滋味!那天公司請吃下午茶,所以特意吃得不太飽!份量對我來說剛剛好!
另外朋友的Sliders點了豆腐,把豆腐煎好再夾到Sliders內,迎合素食者的口味。雖然平時較少見到有豆腐作配料的Sliders,但合起來的味道也相當特別啊!

Sliders可是Kale的皇牌,而配搭沙律之外還可以配搭薯條。下單時店員會告訴你今天的薯條有什麼口味。按當日的食材,每天的薯條口味都各有不同,選擇要Mix的也可以。剛好去光顧的那天有新出的口味-芋頭!

土色的芋頭薯條較為挺和硬身,不帶任何甜味或鹹味。咬下去口感粉綿,帶陣淡淡的芋香。雖然味道較為平淡但並無寡的感覺。在旁邊蕃薯薯條的味道剛好有個反差,甜甜的蕃薯味道加落口感較為軟的蕃薯薯條上,跟芋頭薯條有種不一樣的口感和味道。

若果喜歡平淡,可以還原基本步選用普通薯仔製的薯條。雖然較普通,但怕風險試新口味的也未嘗不是一件好事。薯仔製的薯條比起快餐店的薯條,沒有脆的感覺,而Kale的薯條口感腍腍地,感覺也沒有那麼熱氣。
Kale製的薯條有三款口味,分別是芋頭、蕃薯和薯仔;皆屬偏長的薯條,相當足料。

由於太口渴,最後決定點杯飲品。
Virgin Sangria:Kale的飲品多數是果汁類為主,形象依舊走健康的路線,用蘋果,橙,葡萄製成的Virgin Sangria酸酸甜甜,比較上,甜度較高,也較容易入口,點這個一定不會出錯。

旁邊更插了一片檸檬作裝飾,加上假楓葉作背景,食物相的美感立即升級!

 

 

 

最後的甜品可是我們熱切期待,因為前陣子就是這Maleficent在我Instagram不斷洗板,教我如何不留意他呢?Maleficent放在室溫,放在Kale收銀處旁邊雪櫃的上面,由於Maleficent的數量不多,所以剛到餐廳時記得要先看看確認或跟店員預留,不然吃完午餐才知道沒有,那時候就後悔莫及了。

Order之後都要等好一段時間讓店員準備,若不介意等的當然不成問題,但若果只有短短的一小時午飯時間,建議早點叫店員幫忙準備,免得遲回公司要受老闆氣。

準備好後,店員把糖醬和朱古力蛋糕拿到你的面前,朱古力蛋糕層次分明,內層相當鬆軟,而頂層是一片較硬身的朱古力。店員隨即在你面前把海鹽焦糖醬倒在蛋糕上,而那最頂層的朱古力片也漸漸熔化⋯⋯

用叉拮下去的時候,沾有海鹽焦糖醬的朱古力因為熔化而變軟,但未沾有醬的依然保持那挺身的硬度。吃到Maleficent蛋糕的層次感,相當有份量的朱古力味道,且海鹽焦糖醬夾雜鹹甜兩者的味道,令每一口都有不同的口感。雖然Maleficent細件,但吃起來相當有飽感!

這一次的午飯吃得又盡興又滿足,甜品的那個Maleficent更是回味無窮。以前常聽到「外面的餐廳不健康,又有味精」,近年內香港人也變得愈來愈注重飲食和運動,也造就了一群健康飲食的人創業,讓香港的飲食有更多的選擇。健康又豐富的Kale,有機會一定再度前來:)

Kale
上環永樂街1-3號世瑛大廈1301室
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