【香港食記】竹園海鮮飯店:海鮮滿漢全席!

弟弟由英國回港放暑假,不知不覺已經過了四個月,也是時候要走了,不捨的感覺當然有,但更重要的是他能懂事,不要白費爸媽的心機,幸好我家的相處文化很融洽,沒有講求太多輩份的東西,有什麼事情也可以像朋友一樣,直接拿出來談,也可以叫做打成一片。就因為這樣,我們也很珍惜大家相處的時間,所以餞行這一餐也絕對不能馬虎。

位於九龍城太子道的竹園海鮮飯店,歷史悠久,佢比較平民及大眾化,信心保証,講到食海鮮,總不能遺忘它。雖然照片中寫著富園海鮮飯店,其實跟竹園也是同一家店,大家毋須擔心。

話明海鮮飯店,所以餐牌上的都以海鮮為主。二人套餐跟三至五人的套餐的餸菜大致上相同,按人頭收費,選好套餐直接跟外面的伙計落單就可以了。

落單後,客人還可親自挑選水箱內的海鮮,伙計也會把生猛的海鮮撈上來!

今餐由爸爸親自落單,然後和弟弟一同去揀海鮮,雖然我沒有一起揀海鮮,但從他們口中知道在套餐內的項目可以隨意加錢升級或以不同手法烹製。


套餐內附有老火湯,味道沒有什麼特別,味精略為重手了點,只是喝了一碗充充餓壞的肚子,另外套餐包括部分免費橙汁、酸梅汁或馬蹄水,而啤酒只有獅威啤酒是免費的,其餘綠茶、汽水或其他牌子的啤酒就要額外收費,不過免費飲品那幾款也是大衆之選。

烹煮海鮮相當爽手,毫不擔心會誤了時間,下單不久,已經準備好,可以上菜了。不消一會,枱已經佈滿我們的餸菜了。



就讓我為大家介紹一下吧!

上湯龍蝦:龍蝦可以選用芝士或上湯,但我們一向對芝士都是麻麻地,所以我們選擇了上湯龍蝦,另加$40的伊麵,就成為了我們的第一道菜--上湯龍蝦伊麵。

波士頓龍蝦一向常見,大多會在上湯龍蝦伊麵出現,大隻之餘,更是啖啖龍蝦的鮮味。點菜時,店員有主動提議我們加錢選另一種款龍蝦,比波士頓龍蝦體型較小和有較多肉,不過我地覺得波士頓龍蝦都已經十分厲害,所以最好還是波士頓龍蝦了。

龍蝦的殼都較硬身,拆殼時要花較多功夫,幸好廚房的師傅已經把龍蝦斬開,反轉殼後一塊塊龍蝦肉一覽無遺,把上湯淋到龍蝦肉上,更顯滋味。伊麵也吸收了上湯的精華,相當入味,比起芝士焗龍蝦,沒有芝士那種膩感,更是得宜。

蒜蓉蒸扇貝:扇貝加上蒜蓉和香蔥,用蒸的方面顯出扇貝的鮮味,扇貝和殻不費功夫就能分開。

還加入粉絲,粉絲鬆軟,蒜蓉和香蔥的味道滲入了粉絲,相當夠味。由於是四人套餐,所以共有八隻,每人可以享有兩隻。

蝦有豉油王乾及白灼作選擇,但白灼蝦的做法十分簡單,把蝦用水灼熟即可,外出吃飯應該要吃些在家吃不到的東西,因此我們點了豉油王軟煎蝦。

把豉油加到鑊中一併炒,蝦炒至乾身,蝦殼脆身可口,而蝦殼內的肉質依然保持鮮味和彈口,咬下去更有豉油味,非常入味,做家比較難做到這個效果呢。

清蒸倉魚:倉魚對我們來說也是家常便飯,雖然肉質不錯,而豉油和油的比例也沒有太過份,算是中規中矩,可是當天就被我們冷落一旁了。

清蒸鮑魚:雖跟扇貝也是清蒸,但鮑魚以果皮清蒸更曠香味,味道爽口彈牙,很有鮮味,每人也有兩隻,相當滋味。

除了套餐的餸菜,我地還加了兩款海鮮,豉椒炒聖子及椒鹽瀨尿蝦。

豉椒炒聖子:四人份量,每人兩隻,總共是八隻,$160。可以用蒸或炒的方法烹煮,不過味道卻是普通,可能炒的時間太久,吃部分聖子時較難咀嚼,沒有驚喜,也是不建議的一道菜。

而弟弟最愛的海鮮就是椒鹽瀨尿蝦,由於套餐沒有包含,因此我個們各人點了一隻作椒鹽炒,小嚐一番。

$20兩,四隻大概是斤半,至於大概幾錢我就不太懂計算了。而因為殼上黑紋條的關係,因此叫斑馬瀨尿蝦。

大概有一隻筷子的長度,把肉拆開更是一條有筷子長度的瀨尿蝦肉,看到那豐滿的肉質,不得不引起嘩然聲!

這款瀨尿蝦的殼較為軟身,拆殼時也較容易,肉質不太實,在肉質鬆軟的情況下吃到瀨尿蝦的鮮味,每一啖,每一口都盡是瀨尿蝦的滋味,椒鹽味道更是濃郁,此樂無窮。

另外套餐內附一碟油菜和燒雞,但因為顧著吃海鮮,只是在吃飯時吃過少許,重點還是落回海鮮上⋯油菜和燒雞,今次真是抱歉了!

這個套餐每碟份量都好多,因為實在太飽,只是吃了幾口油菜和燒雞,最後我們把剩餘的都打包回家。

甜品還有椰汁西米糕和西瓜


這頓飯結帳總數為$1320,不過平均每人大概三百多,仔細想想,跟放題的價格也是差不多,帶著美好的回憶和撐大了的肚子回家,回味無窮,更是滿足!也希望這餞行,弟弟吃得盡興和滿足,繼續努力讀書吧!

竹園海鮮飯店
九龍城太子道西454號

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