【香港食記】Initial Ice Cream Store:眼淚,都是我的體會

有人開心的時候會吃草莓蛋糕,讓自己繼續著甜蜜的感覺;有人傷心的時候會吃朱古力蛋糕,讓自己記住那苦澀的痛苦。不知道吃眼淚雪糕的你又帶著什麼心情呢?

前陣子不斷Instagram被洗版,只因這眼淚雪糕的掘起。由Initial時裝店開創,在尖沙咀金馬倫道的Initital店舖內旁邊的一個小角落,售賣著眼淚雪糕。
Initial的服裝店一向都以獨特的剪裁贏取顧客的喜愛,由以前的日本風到現在的韓風,Initial的服裝在香港的時尚殺出一條新血路,有別於其他。而Initial的店舖主要以木系,森林系為主,所以在門口也擺放一隻木馬。
遠處觀看,Initital的雪糕店堆滿了人群,基本上每個客人付錢,取雪糕就可以,所以人龍也去得很快。
從玻璃窗可以清楚觀看雪糕製作。

 

雖然不知道這公仔背後有什麼故事,但配合Initial的主題,也十分合襯。

 

前面的人龍慢慢縮短,也差不多到我們了。版子寫著「非尋常雪糕」,眼淚雪糕的口味真係十分少見,不知會是什魔味道呢。可見,Initial前膽性的角度與視野,帶領著潮流,不但潮流,食物的口味也站在時代的前端。記得之前有皮革或是其他特別的口味呢!

 

眼淚雪糕($10),價錢相當抵!雪糕十分的鬆軟,有著像雪糕車內雪糕質感,大概是鹹鹹的味道讓Marketing的聯想到眼淚吧!可是,那種的鹹味並不像眼淚一樣,一試之後,覺得「試試就好,下不為例」。
這客雪糕的湖水藍色,作為少見的雪糕顏色,實是十分吸引!但是初吃時它的鹹味,可是愈食愈甜,有點奇怪,吃久了卻有種甜甜的味道,現在Initial的眼淚雪糕鹹味不夠突出之餘,又鹹又甜,不但奇怪,更有種「唔上唔落」的感覺。若是主打眼淚的話,應該把鹹度加以調高,大玩眼淚的鹹味作為雪糕的噱頭,把所有甜味的刪去,客人只能吃到鹹味,連丁點甜味都吃不到,這樣才能稱得上「眼淚雪糕」!現在卻是名不符實。
加上天氣炎熱,普通雪糕溶化速度已經快,而像是眼淚雪糕質感較冰,溶得更加快,一邊吃,一邊溶!溶到雪糕都滴落手上,十分「論盡」。黑色的雪糕筒比平時的筒味道較重,吃下去似是苦苦的味道,不太想吃下去。
配著湖水藍的雪糕,顏色十分突出。社交平台的配合無疑能製造出第一浪的人潮,而且雪糕的紙張印有Initial,當拿著雪糕的人潮到處走時,也能為Initial宣傳,引人到Initial逛逛。可是雪糕溶化的速度光速的快,能宣傳到的範圍也只能局限到金馬倫道了。
十分有特色,但是若想長做長有,作為有效的宣傳工具,看來Initial也要花花功夫在味道方面了。始終每人味道各有不同,我仍見到有很多人大讚眼淚雪糕的口味和特色,心動的你用$10去試試也無妨,順便能消消暑嘛!
吃完之後的你,會否想起一些流淚的事呢?想起昨日的你,會否有更深的體會?

Initial Ice Cream Store
尖沙咀金馬倫道48號地下2號舖

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