【香港食記】Fetch Coffee:打工仔充充電的好選擇!

公司自己小team訂下逢星期五Team Lunch,因為我們平時大部分人都帶飯,約好星期五不要帶飯,一起出外食Lunch,齊來迎接令人期待的Happy Friday。


上環附近有很多不同類型的食肆或是咖啡店,但每次經過蘇杭街,Fetch Coffee總是散發出吸引的魔力,之前打算去的時候,由於我們人數眾多,Fetch Coffee無法容納我們,所以只好再擇日子吧。

鑑於之前的經驗,Fetch Coffee的店舖不大,廚房跟客人坐的距離也是相當的近,另外經常有輪候的情況出現,(但之後幾日看到人流也減弱了,大概是新開張引來一陣打工仔的新鮮感吧!)那天沒有約很多人,只是約了幾位同事一同午膳,多待一會等人流減弱才離開公司。若果大約一點正離開公司食午膳,頭二十分鐘必定等位,望住其他食客,但自己冇得食更是折磨。

差不多兩點去到Fetch Coffee,店內不算很多人。餐廳內只有一條長直路的位置,大多為二人座位,本來店員詢問我們四人可以分成兩張二人座,把我們拆開變得無意思,店員見我地不太情願的表情,跟店長溝通將兩張細枱合併,讓我們四人可以同枱。其實他們大可堅持要把我們四人拆散,但店員都貼心安排和遷就,實在辛苦晒了。

報上人數,安排入座期間我們都研究過餐牌,大致上都揀好要既套餐,在經過其他客人的位置時見到菜式十分吸引,讓我們期待萬分。 在前菜方面可以選擇餐湯或沙律,當日的例湯是忌廉蘑菇湯,蘑菇的香味不是很濃郁,飲落去有蘑菇的味道,近年來很多餐廳也會以忌廉蘑菇湯代替一如以往的羅宋湯,湯內的蘑菇碎粒的質感比一般餐湯更有口感。

 

若嫌大熱天時仲要熱上加熱飲湯的話,沙律作前菜可算是個不錯的選擇。沙律醋酸酸甜甜,很開胃。

食完前菜,主菜也準備就緒。

南瓜汁大蝦意大利粉:落單時講好了這碟南瓜汁大蝦意大利粉會以長通粉代替意粉。

最吸晴的可算是最上面的大蝦了,大隻之餘,肉質鮮嫩,能夠保持蝦的鮮味,實在一流!

南瓜汁的份量剛剛好,沒有使每條長通粉都能沾有醬汁。沾有南瓜汁的長通粉甚為滋味,不會太「齋」。

碟內有南瓜片作配菜,不會顯得苦悶。先打響頭炮的已經這樣吸引,很難不去期待之後的菜式。

香草醬煎帶子意大利粉:本想點這個,但為了跟同事有枱上食物多樣化,都夾好每人都點些不同的試試。


大大粒的帶子鮮味滿足,可惜只有一粒大顆帶子,其餘的都較細粒,不多夠喉。除了小帶子外,還有青瓜作配料。

自家制牛肉漢堡竹炭包配手切薯條:以為大概像美式漢堡的份量,想不到當這個漢堡是如此巨大,我們看到都目瞪口呆。

漢堡內有蕃茄,火箭菜,芝士,漢堡扒及洋葱,加上醬汁,味道更加升級,滋味享受。漢堡內附有蔬菜,給予爽脆和滋潤的水份。漢堡所採用是竹炭包,打破一往漢堡包的傳統顏色。

雖然看起來竹炭包好像「硬掘掘,乾爭爭」,但咬落去的味道跟平時吃的麵包無異。自製牛肉漢堡非常鬆軟,肉汁豐富,實在一流。不過略為少見的是將火箭菜代替生菜,我倒是沒有所謂,但朋友卻不喜歡火箭菜,也許只是朋友較為挑剔揀擇吧。

平時到麥當當吃薯條總會跟朋友搶吃軟身薯條,而Fetch Coffee所炸的香草薯條均屬軟身款,正是我們的至愛!朋友愛吃著條香脆的口感卻覺得薯條可以炸得再脆身點!

由於漢堡份量挺大份,所以薯條的份量也略為少來平衡一下。

溫泉蛋蟹肉雜菜沙律配黑醋汁:愛吃沙律的朋友,Fetch Coffee也提供了沙律套餐的選擇。由於熱量不多,感覺較輕盈,故成為我的至愛。
同樣地以木板擺上食物,並以盤盛載沙律,這款餐具也是Fetch Coffee獨有的!
沙律菜也挺多的,我就喜歡Fetch Coffee將菜切成細碎,最為滋味。沙律醬熱量也挺高的,點沙律的都不想吃得太Heavy,Fetch Coffee就選擇加入沙律醋,代替沙律醬,菜加上沙律醋的味道醋醋甜甜,又開胃,又健康!
順帶一提的是剛剛好沙律醋的份量拿捏得很好,所有沙律吃完後也沒有剩下太多的沙律醋,滲透到菜的沙律醋也是點到即止,不會有太酸太膩的感覺。


對於自製的黑醋汁,我都有少少的建議,希望味道方面可以再酸多些!配上配料例如蕃茄,蓮霧,當然不少得的是蟹肉。雖然蟹肉不算很多,但味道鮮美,除了生果以外,蟹肉也不失為一個沙律的好配料。

右手邊的溫泉蛋也是跟蟹肉息息相關,在塗上香草汁的已烘麵包,麵包外層脆身,內層鬆軟,加上半隻溫泉蛋,並放上蟹籽和蟹肉。每樣食物熱量較低,為客人補給了碳水化合物和蛋白質。

雖叫「溫泉蛋」,但覺得口感更像糖心蛋。滲出來的蛋汁濃郁,蛋白軟滑有彈性,容易入口。加上蟹籽的爽脆口感和蟹肉的鮮味,實在滿足無比。
這個蛋的製法和款式新穎,也引來不少人的注目。旁邊附上的蜜糖芥茉醬讓客人自行選擇,用來加吊味,更為繽紛。
平時意粉類也吃得多,來到Fetch Coffee,溫泉蛋做得甚有特色,值得一試!也成為了我每次到Fetch Coffee的必點套餐了!
另外,套餐除了有湯或沙律作為前菜外,也會附送咖啡,紅茶或是汽水。在上環區要吃一餐飯八十多塊不算過份,又有前菜和飲品,套餐的質素中上,為忙碌的一天叉叉電,補充能量繼續對抗下午的工作!
Fetch Coffee

上環蘇杭街109號地下

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