【香港食記】雋太日本料理:尋找回憶的枝豆

三月又是清假的日子,無辦法了,只怪工作並不是說請假就可以請到假,扣掉去旅行的日子還剩下幾日假期,銀包出血的原因所以還是用那幾假期留在家中,或是陪陪家人吧。 剛好那天媽媽要到屯門拜見師傅,這師傅的推拿每次都令我媽的腰骨舒緩了不少。


對我們九龍區的人來説,屯門天水圍元朗這些地方真的有夠遠,今次就做孝順女,陪陪媽媽做推拿吧。推拿後肚餓到不行,因為一做就做四小時,推的那個累,被推的那個又累,等的那個即是我,更加累。所以推拿後就到元朗附近的補充體力,這個時候最好就是找到一些類似放題任食的餐廳,可以毫不客氣地大吃特吃。

在西裕街的小肥羊旁邊就有一間放題的日本料理,正是我們的心意,午市期間人流不多,就這樣雋太就成了那天跟媽媽午膳的地方了。中午市時份的由12:30pm到下午3:30pm,人頭計,成人的大概是$150左右,午市放題這個價錢也差不多吧。

新鮮食物即叫即做,有多張點單紙,例如:刺身、壽司、手卷、沙律、燒物、串燒、炸物等等。

雋太也有額外的升級料理,例如生蠔放題,日本松葉蟹腳,日式涮涮鍋等等。大家也可以按照自己的喜好,選擇升級優惠,而生蠔和日本松葉蟹腳在放題中也是較為少見的,也是雋太的一個賣點。

根據不同的時段,升級優惠的價錢也有不同。所以點單前也要留意一下,免得結帳時「口同鼻拗」了。

因為只有二人,所以每次都不敢點太多。每樣都兩件兩件,慢慢吃,今日有的是時間。哈哈!

螺肉上灑上芝麻,加入螺肉醬汁,每次夾起一粒螺肉都能沾上螺肉醬,吃到螺肉的爽口和醬料的調味。味道不俗!

雜錦海鮮和風沙律:雜錦刺身加上青瓜和車厘茄,再加上酸酸甜甜的沙律醋。

刺身也是小嚐,魚生方面十分新鮮,點了尤其三文魚更是美味。帶子雖然比我想像中細粒點,但加上豉油後更突顯鮮味。

甜蝦也甚有驚喜,他的大隻比得上大喜屋的甜蝦,選用大海蝦,更勝過外面一衆的放題和日本餐廳。

蕃茄軟殼蟹手卷味道不錯,軟殼蟹炸得鬆脆,都吃到一兩條蟹肉,不過蕃茄味道就不太顯眼了!

再有點黃金魷魚和花之戀,質素和味道跟元X的壽司店好像沒有什麼大分別。

跟加錢的生蠔比較,我知道一定有出入,但燒生蠔有點小隻,雖然見到其他食家的蠔都偏大,但偏偏我的蠔就是有點營養不良,略有小失望。還要已經混合了芝士撐場,你可聯想到蠔有多小隻吧!若果真的想吃蠔,倒不如多加$30升級吃生蠔吧!

日式醃蟹蓋:味道都OK,但蟹味欠奉。

雖然這枝豆很平凡,但我超喜歡。以前在美國的日本餐廳總會呈上這枝豆作前菜,一開始我都覺得有點古怪,但久了一邊擠豆出來一邊聊天,挺是一件幾過癮的事。就好像麻甩佬總愛啤酒配花生一樣。

他們的枝豆剛拿上手還是有點燙的,但因為浸在水中久了,豆也變得容易擠出來。

說真的天氣有點冷都不太想吃刺身壽司,倒是吃個海鮮鍋暖暖胃。北海道牛乳海鮮鍋在放題的眾眾食材中,用料都算挺足,有青口,大蝦和蜆。

沒有牛奶味,但湯底非常香滑。鍋內的蔬菜更吸收了湯底的味道,非常入味。放題不需要大吃大喝,慢活享受也是別種追求!

雋太的碟劃有一小格專門擺放豉油的,好讓騰出位置,免得枱上太多碗碗碟碟。

 

甜品的當然點Movenpick士多啤梨杯,雖然每人只限一杯,但一人一杯的份量也是偏多,尤其在吃飽過後再去多杯雪糕。
雪糕到處都有士多啤梨果肉,加分是加給雪糕的!

吃得差不多就結帳閃人了。雋太旁邊有學校,也吸引到一班學生前來午膳,但我們結帳都幾百元,沒有想到現在的中學生真有錢,午膳都可以來吃個放題。

回家過程不用四十五分鐘,但不想等的人來說,地方遠完全構成一個威脅,所以如果元朗區的市民懶得出市區吃放題的話,雋太過過口癮的話也是OK的。

*順帶一提,女店員很友善很Nice,值得表揚。有位胖胖的男同事,麻煩下次把碗碟小心輕放,有幾次都是因為他太大力把食物放下,連食物的餸汁都彈出了。

雋太日本料理
元朗西裕街達輝徑1號足彬大廈1號地舖
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