【香港。食記】Levain Bakery:還是美國的好~

早前參加遊戲得到一張三文治的換領券,換領地點是PMQ內的Levain Bakery, 去的前幾天見到註有預留電話,打去被轉去另一個電話,接著再打,又是一個無人接聽的一通電話。午飯時間索性直接到店舖吧,在炎熱的夏日下走過長長的樓梯已經汗流浹背,但他們當時的回應是 要早一天預約,不然沒辦法即場製作三文治,儘管我跟他說了沒有人告訴我,沒有人接電的對白,那天還是空手而回。(尤其那位店員態度真的太惡劣,更令我深深不憤)她那幾句句:「 下唔得架喎,你有冇打電話黎架!」, 「唔通?!冇理由架喎!」令我印象「深刻」。沒辦法。唯有即場預約另一天吧。

第二天又要走上那長長的樓梯,再次到達PMQ的Levian Bakery。當日的店員都十分友善,等了大概十分鐘,師傅終於把三文治製作好,放入外賣盒了。

Levain Bakery 天然酵母麵包店一聽就知道以售賣麵包為主,店舖內擺滿不同款式的麵包,任君選擇。

環境清新舒適,很適合在PMQ開店!

打算回到公司一邊看Running Man ,一邊吃三文治吧!(很毒的生活吧!) 新鮮製好的三文治還是熱燙燙,透明膠片上霧出水蒸氣,把麵包分成兩份,本以為份量不夠吃,最後竟然份量太多沒法把整個三文治ko掉。

魯賓三文治在美國很常見,不過美國叫這款作Panini。將兩片烘烤過的麵包, 以配搭不同的材料製作而成。以前在美國打工,幫手製作過不少的Panini,香港款式的Panini又會是怎樣呢?

跟美國Panini的配料略有不同,美國的大多有沙律醬,芝士,火腿,煙肉,蔬菜,蕃茄,而今次吃的有煙肉,椰菜絲和半熔芝士,芝士的香味尤其濃郁。煙肉大概有三,四片,不能叫密鋪整個三文治,但因為芝士密鋪平面的關係,煙肉也不顯得不太顯眼。

 

比較以前吃的Panini,先講煙肉,美國的Panini把煙肉預先煎好,再加到麵包一起烘烤。而Levain Bakery的卻沒有這樣做,所以煙肉的香脆欠奉。而美國的Panini大多擺放蔬菜和蕃茄,
而Levain Bakery的則以椰菜絲代替,為口腔帶來一些的滋潤,不會感到太乾,想不到椰菜絲作代替很有驚喜。

 

但我還是喜歡有蔬菜和蕃茄作伴。雖椰菜絲把太硬太乾的感覺中和,但是沒有蕃茄和蔬菜的爽脆。香港式的Panini,本想找回美國的感覺,可惜跟美國的差太遠了,有點失望。