【香港。食記】HeSheEat -一年後的HeSheEat,讓我徹底改觀!

銅鑼灣地帶可叫做逛街人士必到熱點,在對面的行人路望過去,第一樣見到是銅地的大螢幕,第二樣的就是從落地玻璃靠邊的餐廳,而現今就由HeSheEat獲得那搶眼的位置。

記得等一間HeSheEat是在旺角,一年前在剛剛開始寫食評時食過,開始寫食評之後對食都變得執著,盡量不到去過的餐廳,希望試多點不同的餐廳,相信寫食評的大家也有同感吧。

保持原有的風格,以黑白粉紅作主色,帶活力之主題,爭取年輕一代的歡心。跟以前不同,(也許是我太耐冇去HeSheEat吧。)他們增添鹹食的選擇,例如All Day Brunch,Salad,Sandwich,Rissoto和Snacks等等。

今次就餓住肚子,去一試HeSheEat的鹹食之餘,再一嚐他們的甜品吧。 HeSheEat的分店在一個月前新開張,從銅鑼灣地鐵站一出,向銅地一向上望就見到大大的一個HeSheEat的 logo。享盡地理位置的優勢,由七點到十點一樣人來人往,想吃HeSheEat的就要耐心等候一下了!

先點鹹食,打算吃完再點甜品。怎知道等待的期間隔離枱的帶子Rissoto,那陣帶子的鮮味芳香撲鼻,實在太後悔沒有點碟帶子Rissoto試!(飲恨!)希望接著來的食物都不會令我失望吧!Menu相當有趣,在每個菜式加上一行的Hashtag,想快速看清楚菜式上的重點,直接看Hashtag就可以了。

HeSheEat的鹹食
All Day Brunch:有A至I款選擇,選5,7或9款都設有不同價錢,外面的All Day Breakfast或Brunch都是設定劃一的款式,若有些不想吃的東西就難以豁免了。而HeSheEat的就有多款Items選擇。我們選的5款($92),分別是德國鮮肉腸,炒BB菠菜,粟米餅,蕃茄,牛油果蓉。另外更可配搭法包或牛角包。

就算是只有5樣Items,份量也是挺多的。看到蕃茄,有點小失望,因為看起來有點老,蕃茄汁也有點被吸乾。除了蕃茄以外,其他的Items都是Above Average的水平。沒有想到附送的牛角包,味道非常鬆軟,想不到的竟然有兩個,專為Share的朋友設計,跟朋友Share就不怕吃不飽了!

愛和不愛牛油果的人可以很極端,不就對牛油果亳無興趣,不然就想在每道菜都加入牛油果,無它不歡。然而有人說牛油果的脂肪含量和卡路里很高,但其實牛油果均屬「好脂肪」,有降膽固醇;另外纖維含量又高,適當地將它納入日常餐單中,更有助降血脂及降膽固醇。將牛油果製成果蓉,健康得來相當滋味!

平時的All Day Brunch都會以沙律為各位帶來纖維,不過HeSheEat在這方面就以BB菠菜代替,刻意去除幼嫩菠菜的「鐵鏽」味道,讓一群抗拒鐵鏽味的朋友都可以安心享用。唯一挑剔的菠菜略為多油,油的份量減減,讓大家吃得少油健康吧!

All Day Brunch的粟米餅也令我喜出望外。雖然不是太肯定,但以製蠔餅的原理,用薯粉將一粒粒的粟米煎成餅。一粒粒的粟米炸得香口,咬落口也是粒粒爽脆,相當特別,值得一試。

另外點個Sandwiches (SW02),可配薯條和沙津。薯條香脆,充滿薯味。

Sandwiches則以雞肉作配料,加上醬汁,蕃茄和青椒放到三文治機烘,即叫即製,新鮮熱辣,相當可口。從側邊看,非常足料。


本打算不點飲品,但吃完幾款鹹食後,最後還是忍不住,決定點杯飲品。

HeSheEat的飲品
抹茶鮮奶:平時偶爾也會飲飲Starbucks的Green Tea Latte,可是落糖漿也重手,次次都太甜,每次飲完都跟自己說:「下次不要再飲Green Tea Latte了!」今次又是因為綠茶迷惑了我,喝下去以為跟Starbucks的味道無異,但喝下去沒有像Starbucks這麼甜,令我有點愕然呢!

沒有想像中的甜,但依然有香濃的綠茶味,綠茶的飲品理應這樣吧!

雜莓乳酪沙冰:充滿雜莓的味道,比特定的杯更要多,相當解渴。不過對於冬天來說,實在是太冰凍了。下次還是點個熱飲吧,不過夏日點,必點透心涼!!

吃完鹹食就試試甜品吧,HeSheEat以甜品起家,吃得放心。話說在一年前曾經吃過HeSheEat的甜品併盤,但味道來說都較為普通,之後也有一段時間沒有光顧HeSheEat,跟以前的款式都有點不一樣。今次在光顧前揀好心水甜品,希望不會令我失望吧。

本想要綠茶心太軟和梳乎厘,但當日梳乎厘是白朱古力口味,朋友表示對此口味感覺一般,因此我們改選香蕉窩夫代替。

HeSheEat的甜品
香蕉窩夫:熱騰騰的窩夫外硬內軟。

加上香蕉和朱古力雪糕更是昇華!

另外配以拖肥醬和焦糖醬,淋上窩夫一併起,令甜度提升。吃完鹹食再來個甜食,真是完美的配搭!

綠茶心太軟:綠茶心太軟是我期待以久的一道甜品了。相當精緻的一道綠茶甜品,太久沒有吃綠茶製品,綠茶癮又起了…

白色的豆腐味雪糕跟綠茶心太軟,再有開心果果碎的襯托,造成顏色上強烈的對比。旁邊更以綠茶醬在心太軟旁劃了一畫,使整道心太軟不只是甜品,更帶有藝術的元素!

綠茶心太軟中間的部分凹一下,也是烘焗時製作的痕跡。回想起自己做心太軟時,把製好的心太軟從模中倒出,但不小心把心太軟弄破,所以說,做甜品的技巧和鍛練是不能缺少的。


幫心太軟拍下「遺照」後,準備好刀叉把心太軟弄破,心太軟內的綠茶醬?間流出,又想拍照又想拍片,搞到有點手忙腳亂!

拍得差不多就要開動吃了,不然綠茶醬乾了就吃不到心太軟那熔漿的口感了。心太軟的綠茶味濃郁,甜度適中,不會太過過份,滋味的綠茶醬令每個綠茶迷也動容了。淡淡味的豆腐味雪糕,豆腐味道沒有很突出,但跟心太軟的味道做成強烈的對比,配合得剛剛好!!

HeSheEat的綠茶心太軟真是太好味了,回想起當日的味道我現在都很有衝動再去吃!一年後再度光顧HeSheEat,多了更多甜品的選擇,味道也沒有令我失望,不知是自己對一年前的甜品不太感興趣,還是我沒有揀中HeSheEat的皇牌甜品呢!

鹹食方面也有很多的選擇,令人眼花紊亂,心大心細。不過整體上也有進步的空間。對於一年前的味道,HeSheEat真進步不少,我錯怪了你!也許不同天氣去光顧,也讓你有不同的感覺啊!

HeSheEat
銅鑼灣記利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓201號舖