座位闊落，配上梳化椅，坐得非常舒服。
家人隨歲月增長，逐漸不追求100%的飽肚，所以我們三人只是點了個精選二人餐。套餐的份量如下：
– 頂級手切牛肉
– 極品安格斯牛肉粒
– 牛白肉
– 手打蝦丸、墨魚丸
– 青口x2，聖子x2
– 自製鮮蝦雲吞
– 自製水餃
– 自製韮菜餃
– 自製魚皮餃
– 雜菜盤
– 烏冬或出前一丁
– 清湯鍋
預設可選單點價為$68-78的湯底，分別為沙爹鍋、清湯鍋、芫茜馬蹄皮蛋鍋或蕃茄薯仔鍋。如果要點$78以上的湯底的話，補回差價就可以了。另外若然想要兩款湯底，要額外加$30。 最終我們決定選了沙嗲汁和蕃茄薯仔的湯底。
沙嗲汁都不錯，質感濃稠而且都幾有沙嗲味道，另外的蕃茄薯仔湯底，湯料都挺多的，味道跟平時喝蕃茄薯仔湯略有點不同，牛精皇在蕃茄薯仔湯底內加入了茄膏，所以蕃茄的酸甜味更為顯著，也避免在湯底滾沸期間流失。
不消一會，三層架將套餐內的食物完美呈上，非常搶眼。
食物改用三層架可節省枱上的一些空間。除此之外，店員也安排了有轆層架，添置空間讓我們擺放食物。
先從頂層説起吧，有手打蝦丸、墨魚丸、牛根丸及鯪魚丸。用料認真，吃下去非常彈牙。
中層擺放了青口、聖子。尤其是聖子，口感彈牙不帶韌感，配上較為清澈的蕃茄薯仔湯底鮮甜倍增。
另外鮮蝦雲吞、韮菜餃等等的餃類製品，雖然不太熱愛但吃了一件韮菜餃，餃子內的韮菜挺多，帶有韮菜的爽脆。
底層主要擺放肉類。牛精皇對牛肉類甚有研究，我今次可是大開眼界了。有極品安格斯牛肉粒，店員建議我們先把這安格斯牛肉粒放到鍋中，在鍋中的時間愈久牛肉粒就愈軟熟。我們剛開始沒有聽店員的話，只是剛好把牛肉粒煮熟就放到口中，覺得味道一般。
我們更特意點了一碟生蠔。然而這碟生蠔是後期額外加的，上菜也等得有點久，新餐廳的流程運作還需有待改進。個人較愛把海鮮放到蕃茄薯仔的湯底內，反倒沒有像沙爹湯底遮蓋了海鮮的鮮味，蕃茄薯仔的襯蓋海鮮的鮮味更為突顯。 一碟大概有八隻，生蠔外形中規中舉，看起來尚算肥美，輕輕灼熟生蠔，充滿鮮汁，非常好吃！
牛精皇
九龍城福佬村道60號地下
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