【活動分享】Dimcook「自己種 · 自己煮」有機素食體驗

早前參加了由Dimcook點煮網主辦的「自己種・自己煮」有機素食體驗活動,跟各位煮食Blogger一同認識城市有機耕種和分享自煮素食的心得。當日Dimcook點煮網更邀請愛素食友芙芙和素食達人Elvis示範烹飪素食菜式。

他們不止分享烹飪素食菜式,更善用Easy Organic Farming的新鮮香草和Gourmet Delights的橄欖油。

芙芙先教的是素釀甜椒,製作簡單之外,賣相也很吸引呢!

我們還可以落手落腳親自把材料釀入甜椒,再灑上芝士碎。

只要把完成的甜椒和配料放入焗爐,把芝士焗到半熔就可以了。

另外Elvis就以紅菜頭為菜式的重要元素,分享製作紅菜頭湯和紅菜頭野菌燴蕎麥飯的技巧。原來紅菜頭的營養纖維對人體非常有益呢,在煮食過程中,我們也了解更多素食和食材的營養價值。

大家也分享了不少對素食的看法,説真的我平時很少會吃素食,而自己身邊素食的朋友也不多。今次的活動讓我對素食文化加深更多的了解。這個就是Elvis 所製作的紅菜頭湯和燴飯了。紅菜頭的味道清甜,但後勁帶有少許辣,想不到蔬菜也有這種特別的味道。


感謝Dimcook 點煮網的邀請,很榮幸成為當日參與者之一。跟舊朋友相聚之外,更認識了不少新朋友:) 也謝謝芙芙和Elvis滋味又健康的菜式,希望他們的示範能鼓勵我有入廚機會吧。
(哈哈,平時太懶得入廚了⋯)

常常都聽到素食非常健康,加上現在的肉類品質參差,素食像是一個不錯的解決方法。但是對我這些從小就吃肉的人來說,不吃肉像是一件很難的事,感覺每天要吃點肉才有安落的感覺。但這習慣也可以隨時間漸漸改變,可能現在每星期吃一天素食,過多幾個月再嘗試慢慢增加次數,感受素食的樂趣。雖然比起以前的香港,現時的素食文化已有多人的關注,但始終未算太普及,所以希望有更多人提倡素食文化,喚起更多人的響應!

 

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